• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Jordbær lemonade: den dejligste sommerdrik med jordbær og citron

2021-06-17 by Marina 2 kommentarer

Gå til opskrift Udskriv
En kande jordbærlemonade serveret med citron og jordbær

Jordbær lemonade laves af jordbær og frisk citron. Den alkoholfri lemonade er dejligt forfriskende på en varm sommerdag og perfekt til studenter og sommerfester.

Jordbærlemonade serveret i en stor kande og to glas på en bakke omgivet af jordbær og citron
Jordbærlemonade smager fantastisk på en varm sommerdag

Jeg elsker hjemmelavet lemonade

Jeg bryder mig ikke om sodavand. Helt enkelt synes jeg det smager kunstigt. Til gengæld er jeg fuldstændig vild med hjemmelavet lemonade, som jeg ofte laver når jeg skal forkæle mig selv, familien eller gæster. Min familie elsker det og mine gæster synes altid at det er noget særligt og beder ofte om opskriften.

Et glas hjemmelavet lemonade er helt enkelt et lille glas kølig, forfriskende lykke for mig og jeg holder af det både når det tilsættes almindeligt vand fra vandhanen og når der tilsættes brusende danskvand. Jordbærlemonaden er her fotograferet uden brus men vi drikker den også nogle gange med som en slags hjemmelavet sodavand.

Jordbær lemonade serveret i glas med jordbær og citron
Jordbærlemonaden er dejligt læskende og kan drikkes uden brus og alkohol. Perfekt til børn.

Mine lemonade opskrifter

Lemonade (der også kan staves limonade) er en oldgammel opfindelse. Det er en læskende drik med citron og sukker som vigtigste ingredienser, men der kan også tilsættes andre frugter eller fx mynte.

Hidtil har I her på madbloggen fået to lemonade opskrifter, samt en opskrift på orangeade.

Den første opskrift jeg delte var opskriften på rabarberlemonade, det er min families favorit og en meget populær opskrift her på bloggen. Masser af mennesker, der har prøvet opskriften har fortalt mig at de også synes den er forfriskende skøn og meget bedre end almindelig rabarbersaft.

Herefter fik I min personlige opskrift på lemonade. Det er min egen favorit og en opskrift som jeg har gået og arbejdet på i mange år. Lemonaden er sådan set en helt klassisk citronlemonade, men den smager lige et hak bedre. Hemmeligheden i opskriften er den måde som jeg bruger citronskallen på. Der er nemlig masser af aromatisk smag i citronskal, men man skal passe på at den ikke bliver bitter. Det er det jeg har gået og finjusteret på til jeg ramte lige præcis min opskrift.

Fun fact: Den klassiske lemonade er faktisk fotograferet året inden jeg delte opskriften på rabarberlemonaden. Det blev bare ikke ordentligt sommervejr og derfor gemte jeg på opskriften til jeg syntes den passede bedre.

Den næstsidste opskrift i familien er opskriften på Orangeade. Orangeade er sådan set det samme som limonade – bare lavet med appelsiner i stedet for citroner. Det smager vanvittigt godt! Lige præcis sådan som appelsin sodavand burde smage. Jeg er især blevet glad for at bruge orangeaden til hyggelige sammenkomster i julen.

Jordbærlemonaden serveret på en bakke en varm sommerdag

Lemonade med jordbær og citron

Opskriften på jordbærlemonade er min helt egen lille opfindelse. JA selvfølgelig er der andre der har lavet lemonade med jordbær, men lige præcis den metode jeg viser dig i opskriften har jeg ikke set andre steder og jeg har selv gået og eksperimenteret mig frem til den.

Ideen fik jeg først, fordi jeg havde en halv flaske jordbærsirup i overskud fra en dessert og det hældte jeg så i lige forhold sammen med min hjemmelavede lemonade. Det smagte supergodt, men jeg vidste fra min opskrift på rabarberlemonade at det kunne blive endnu bedre hvis jeg ikke bare blandede en lemonade med en frugtsirup eller saft. De to safter bliver simpelthen til en bedre og mere homogen drink når de finder sammen i tilberedningen. Siden har jeg så gået og justeret og lånt lidt fra mine tidligere opskrifter. Opskriften på jordbærlemonade er således en opskrift der har lånt elementer fra opskriften på jordbærsirup, citronlemonade og rabarber lemonaden.

Opskriften får du i dag fordi det er sommer og sol. Jeg er godt nok på blogferie men de lover os hedebølge over Danmark. Derfor synes jeg simpelthen at jeg skylder mine læsere at dele opskriften nu og ikke når sommeren måske har vendt Danmark ryggen.

Jordbærlemonaden serveret med mynte
Her er jordbær lemonaden serveret med frisk mynte.

Sæson

Man kan bruge frosne jordbær til jordbærlemonaden så i princippet er det en lemonade man kan lave hele året. Alligevel synes jeg klart at det er en sommerdrik. Perfekt til varme sommerdage i haven, ved stranden eller til en picnic.

Jordbær lemonaden er også genial til studenter, sommer brylluper og alle de andre dejlige sommerfester.

Jeg brugte den selv som den alkoholfri drik til alle min søns studenterfejringer og som den vigtigste ingrediens i studenterbowlen.

Jordbærlemonaden serveret til en sommerfest
Jordbær limonaden er en del af opskriften på jordbærbowlen – som jeg selv serverede til min søns studenterfester.

Tips og tricks

Der skal bruges fuldmodne smagfulde jordbær. I sæsonen er det oplagt at bruge nyplukkede solmodne jordbær som er dem der smager af mest. Når man ikke kan få fat i jordbær der virkeligt smager af noget (fx først på sæsonen) eller når friske jordbær er meget dyre kan man glimrende bruge frosne jordbær. Brug dog kun friske jordbær til pynten.

Opskriften kræver at du bruger økologiske citroner. Du skal nemlig bruge citronskallen for at få den fulde gode smag i din lemonade. Hvis citronerne er sprøjtede er skallen giftig og sprøjtegiften smager også grimt. Man kan efterhånden købe økologiske citroner til rimelige priser i de fleste supermarkeder.

Jordbærlemonaden kan fortyndet drikkes som den er, men det ser super fint ud at server med jordbær stykker og citronbåde. Begge dele giver ekstra smag til lemonanden. Du kan også server med mynte.

Vælg selv om du vil fortynde med almindeligt vand eller om du vil bruge dansk vand med brus. Der kan også tilsættes alkohol til de voksne. Prøv fx at lave min dejlige jordbærbowle.

Her skal du være opmærksom

Opskriften er super nem. Hold lidt øje med at din gryde ikke koger for voldsomt så alt vandet koger væk. Den skal kun simre – altså lige knap koge.

Jordbær lemonaden i en kurv med blomster, flag og gave til studenten
Her er den kurv jeg tog med til min søns sidste eksamen, der hvor han fik huen på og vi fejrede ham med flag, lækkerier og champagne. Jordbærlemonaden var med som den alkoholfri drik i ægte studenter rød.
Jordbaer lemonade opskrift

Opskrift på jordbærlemonade

Jordbær lemonade laves med jordbær og citron, hvilket giver en ualmindelig dejlig lemonade med en flot rød farve. Perfekt til sommerhygge, studenter og sommerfester.
Du kan lave lemonaden med friske eller frosne jordbær og opskriften er super nem selvom jordbærsaften lige skal have tid til at koge.
Start ca 30 minutter før du vil have lemonaden færdig og gerne lidt længere hvis du vil have lemonadesirupen kold inden du laver lemonade.
Opskriften giver ca 5-6 dl jordbær-citron sirup, lidt afhængigt af dine jordbær og hvor meget vand der fordamper under kogning. Jeg fortynder ca 1:2 og på den måde giver opskriften ca 1,5 liter færdig lemonade.
5 fra 5 stemmer
Udskriv
Forb. tid 5 min
Tilb. tid 15 min
Samlet tid 20 min
Antal 6 dl

Ingredienser

Sirup til jordbærlemonade

  • 250 g jordbær - (friske eller frosne)
  • 250 g rørsukker - (kan erstattes af hvidt sukker)
  • 1/2 tsk vaniljesukker -
  • 2 dl vand
  • 2 dl citronsaft + citronskal fra 3 citroner - (saft fra ca 4-5 citroner afhængigt af størrelse. SE TIP 5)

Til servering af lemonaden

  • vand eller danskvand, isterninger, friske jordbær, citronbåde

Sådan gør du
 

Sirup til jordbær lemonade

  • Her ses alle ingredienserne til jordbær-citron siruppen. (TIP 1)
    Her kan man se alle ingredienserne til jordbærlemonaden: citroner, rørsukker, jordbær, vand og vaniljesukker
  • Put jordbær, rørsukker, vaniljesukker og vand i en lille gryde.
    Jordbaerlemonade DIY
  • Bring gryden i kog. Når vandet koger skal jordbærrene simre i 10 minutter til jordbærrene er udkogte. (TIP 2)
    .
    Vask og tør i mellemtiden citronerne. Vent med at presse saften fra dem. (TIP 3)
    Her kan man se gryden efter at jordbærrene har kogt færdig
  • Træk gryden af varmen og riv skallen fra tre citroner ned til jordbærsaften. Træk herefter gryden tilbage på varmen og bring i kog. Når vandet koger trækkes gryden igen af varmen og det hele får lov til at stå i 5-10 minutter. (TIP 4)
    Citronskal rives paa et fint rivejern
  • Imens presses ca. 2 dl citronsaft. Du behøver ikke sorterer kerner fra. (TIP 5)
    Her kan man se de pressede citroner og hvordan der måles ca 2 dl saft op
  • Hæld citronsaften op til jordbærsaften og hæld det hele gennem en sigte. Pres lidt på jordbærmosen så du får alt saften med.
    .
    Jordbær-citron siruppen kan bruges med det samme eller sættes til side til den er kold.
    Her kan man se resterne af jordbærene efter at massen er blevet presset for saft

Jordbær lemonade

  • Fortynd jordbær-citron siruppen med vand eller dansk vand sådan som du kan lide det. Jeg fortrækker 1 del jordbær-citron sirup og 2 dele vand. Server med masser af isterninger og gerne med citronbåde og friske jordbær skåret i kvarte eller halve.
    Saadan serveres jordbaer lemonade

Noter

TIPS TIL OPSKRIFTEN
TIP 1: Hvis du bruger friske jordbær skal de skylles omhyggeligt. Herefter nippes den grønne top af og jordbærene skæres i halve eller kvarte. Bruger du frosne jordbær springer du dette trin over og kommer jordbærene direkte i gryden fra fryseren.
TIP 2: Dette tager lidt længere for frosne jordbær, der jo først skal tøs op.
TIP 3: Du skal vente med at presse saften af citronerne, fordi det er nemmere at rive citronskal af hele citroner.
TIP 4: Denne metode giver dig den bedste smag fra citronskallen.
TIP 5: Det er svært at vide hvor mange citroner du skal bruge, fordi der er stor forskel på citroner. Start med de citroner du har revet skallen af og tag de andre en af gangen hvis der er brug for dem. Du får mest muligt citronsaft hvis du ruller citronen hårdt mod bordpladen til du kan mærke at de bliver blødere.
HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA?
Dette er min egen lemonade opskrift. Læs mere om udvikling af opskriften i blogteksten.
KOM PÅ FORKANT/HOLDBARHED
Lemonade siruppen kan laves i god tid. Den fryser udemærket og kan opbevares i køleskabet i op til fire dage.
Husk låg på så siruppen ikke tager smag. Hvis du opbevarer i mere end et døgn skal du bruge en skoldet henkogningsflaske eller ligende. 
Jordbær lemonaden kan laves helt færdig og sættes i køleskabet med låg på. Hvis du lader lemonaden stå i en times tid med jordbær og citroner, vil den tage endnu mere smag af frugten. Vendt med isterninger til servering.
HAR DU LAVET JORDBÆRLEMONADE
Så vil jeg rigtigt gerne høre din mening. Opskrifter er først noget værd når de bliver brugt og det er vigtigt for mig at høre din mening. 
Opskriften er udgivet 17/6/21 og let revideret med nye tips 18/5/22
Del gerne et billede på InstagramNævn @marinas_mad eller tag #marinas_mad. Jeg bliver så glad når jeg kan se mine opskrifter i brug.

Netop nu på Instagram. Klik på et billede og læs med:

På Instagram deler jeg mine opskrifter og fortæller om danske mærkedage. I stories deler jeg ofte glimt fra arbejdet med bloggens opskrifter og tips til madfotografering. Jeg deler også naturbilleder og hverdagsglimt.

Sea kissed in Skagen today. MARINEREDE JORDBÆR LØVSTIKKESALT

Lidt om Marinas Mad

Marinas Mad er en madblog med fokus på de danske årstider. Året rundt deler jeg opskrifter med årstidsaktuelle råvarer. Jeg skriver desuden hver uge en madplan med fokus på årstiden og de aktuelle mærkedage.

Alle opskrifter på bloggen er gennemtestede og med masser af tips.

Madplanerne er mere end en opremsning af opskrifter. Her finder du fx baggrunds information om alle danske mærkedage, årstidsinspiration og råd om brug af rester fra det ene måltid til det næste.

Jeg gør mig meget umage med mine opskrifter og gennemtester før jeg deler. Alligevel er det jo først når opskriften virker hjemme i dit køkken at den er en succes. Derfor vil jeg virkeligt gerne høre fra dig og lære af dine erfaringer. Skriv meget gerne en kommentar, som selvfølgelig besvares. Det gælder også selvom du helt enkelt bare er glad for opskriften.

Bloggen har desuden et stjernesystem hvor du kan trykke på det antal stjerner du synes den fortjener. Det gør mig altid meget glad når jeg ser at nogen har givet en opskrift en top vurdering. TAK.

Jeg er ikke aktiv på Facebook, men jeg skriver et nyhedsbrev og deler bag om bloggen glimt mm på Instagram.

TAK fordi du læser med.

Jordbærbowle – Studenterbowle

Opskrift på jordbærbowle

Jordbærbowle – til studenter og sommerfester

Flere opskrifter på lemonade og andre kølige drikke

Opskrift på klassisk citron lemonade

Lemonade: forfriskende dejlig citronlemonade

Hjemmelavet rabarbersaft til lemonade

Rabarber lemonade

Opskrift på den bedste orangeade

Orangeade af hjemmelavet appelsinsirup

Opskrift på den bedste hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft

Jordbær lemonade: den dejligste sommerdrik med jordbær og citronJordbær lemonade: den dejligste sommerdrik med jordbær og citronJordbær lemonade: den dejligste sommerdrik med jordbær og citronJordbær lemonade: den dejligste sommerdrik med jordbær og citronJordbær lemonade: den dejligste sommerdrik med jordbær og citron
Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: Opskrift, citron, Jordbær, Kolde drikke, Lemonade Tags: jordbær, lemonade, sommermad

Previous Post: « Madplan til dejlige danske sommerdage
Next Post: Grillede græske grøntsagsspyd »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Anne Dorthe skriver

    2021-06-23 kl. 23:12

    Jeg lavede en portion og havde den med til Sankt Hansaften hos gode venner. Der kom også lige et skvæt hvid rom i ved serveringen – det gjorde den bestemt ikke dårligere😋

    Svar
    • Marina skriver

      2021-06-24 kl. 5:54

      Hej Anne Dorthe

      Hvor er jeg glad for at høre det. Tak for tilbagemelding. Det er da ren dansk sommer med jordbær og hygge Sankt Hans aften og jeg er virkelig glad for at du kunne bruge opskrifter.

      Min søn blev student i går og jeg lavede selv lemonaden til den traditionelle efter eksamen madkurv (fordi alle jo ikke drikker champagne). Jeg har planlagte at lave den igen og med alkohol når de kommer forbi med studentervognen. Den er jo så flot rød at den passer til studenter.

      Det lyder som om du og vennerne havde en dejlig Sankt Hans og jeg håber resten af din sommer bliver lige så dejligt.

      Mange højsommer hilsner

      Marina

      Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}