• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Jordbær Milkshake: I overdådig stil ala Amerikanske Black Tap

2018-07-20 by Marina Skriv kommentar

Gå til opskrift Udskriv
Opskrift på jordbær milkshakes

En lækker jordbær milkshake i sommer stil med marengskys og jordbærsirup.

Dette er ikke nogen almindelig milkshake! Det er en legesyg, pyntet og totalt overlækker version af en amerikansk milkshake! De overdådigt pyntede Milkshakes er et fænomen som New Yorker cafeen Black Tap har gjort verdensberømt og med god grund for deres milkshakes er simpelthen mindblowing som man siger på de kanter. I New York skal man stå i kø i timevis for at komme ind. Her kan du bare gå ud i dit køkken og hygge dig med børnene. Noget af det absolut sjoveste ved disse milkshakes er nemlig at pynte dem selv! Denne sommer version er med jordbær, en smagsvarriant Black Tap ikke har på kortet, men som jeg har udviklet med mine børn. Vi synes den smager 100% af dansk sommer.

Opskrift p%C3%A5 milkshake med jordb%C3%A6r

Lækre amerikanske jordbær milkshakes

Nogle gange siger man at et billed siger mere end 1000 ord og selvom det er ret forsimplet så synes jeg det passer meget godt på de overdådige milkshakes fra Black Tap. Det er svært at forstå dem med ord, men nemmere at se på billederne hvad det er for en vanvittig størelse. Derfor er der rigtigt mange billeder i dette opskrift indlæg. Jeg lavede billederne til disse jordbærshakes med min yngste og det var skønt og lidt hektisk. Derfor har jeg ikke noget billed, der ligesom fortæller det hele og i stedet får I en hel stribe billeder fra processen og af selve jordbær milkshakesene.

Opskrift på jordbær milkshake med pynt

De pyntede jordbær milkshakes er et kæmpe børnehit

Vi fik Black Tap milkshakes for et par år siden i New York og var straks solgt både til de overdådige milkshakes på stedet og til selve ideen. Det var min søster der havde spottet at det var et sted vi måtte hen med min yngste så mens alle de store var til semifinale i LOL gik vi voksne og Anna på Cafe. Vi var heldige den aften og slap ind efter bare 30 minutters ventetid og det var nok meget godt at det ikke var længere, for det der med at stå i kø er ikke noget min mand er særligt vild med, så det var nok ikke blevet til noget hvis køen var længere. Til gengæld var han ret begejstret for hans chokolade milkshake der simpelthen var med et helt stykke chokoladekage på toppen. Annas milkshake var pyntet med kæmpe slikkepinde som hun var heldig at få med da vi gik fordi hun simpelthen ikke kunne presse mere ned.

Sådan pynter du din milkshake

Noget af det sjoveste ved disse milkshakes er at pynte glassene med den specielle frosting og masser af lækkert guf.

Siden vi fik Black Taps shakes har vi hygget os med at gå og lave dem selv når vi har haft lyst til et hyggeligt køkkenprojekt og en lækker milkshake. Vi har også serveret dem til Annas børnefødselsdag for et par år siden hvor de var et kæmpe hit selvom vi serverede dem i meget mindre glas (ca det halve af det der er i opskriften længere nede). Til en fødselsdag er der jo kager og andre ting som der også skal være plads til.

De skønneste jordbær milkshakes

Det er ikke bare kanten uden på glasset der pyntes. Toppen pyntes også og gerne i flere lag. Det er nærmest en lille dessert ovenpå en milkshake!

Jordbærsirup til milkshakes

Vi har pyntet vores sommer jordbær milkshakes med lækker jordbærsirup. Jordbær sirup er nemt at lave, men kan godt undværes.

Sådan laver du en lækker jordbærmilkshake

Jordbær milkshakes ala Amerikanske Black Tap. Den sjoveste sommerferie drik for børnene.

Opskrift på lækre jordbær milkshakes ala Black Tap

SÆSON

  • Milkshakes er vel allermest en sommerting, men vi har faktisk lavet disse overdådige milkshakes i forskellige varianter på alle tider af året siden vi fik dem hos Black Tap. Denne version med jordbær og marengs kys er tænkt som en dansk sommerversion. Der kommer flere andre opskrifter hen af vejen.

TIPS OG TRICKS TIL DE OVERDÅDIGE JORDBÆR MILKSHAKES

  • Disse milkshakes er overdådige, men meget nedtonede i forhold til de milkshakes der serveres på Black Tap. Det er bare vores erfaring at ingen kan spise/drikke mere end denne mindre version.
  • Pynten udenpå glassene kan selvfølgelig spises. Det er bedst at bruge en ske. Har man lange skeer er det allerbedst fordi de også kan nå ned i milkshaken.
  • Det sjoveste ved disse milkshakes er helt klart at pynte glassene. Derfor skal børnene næsten selv have lov. Sæt skåle frem med forskellige slags krymmel og slik som I kan lide og som passer til jordbærshakes. Vi har dog nogle gange pyntet alle glassene fx til fødselsdage hvor der var andre “pynt selv” elementer på bordet. Erfaringen er at der kun skal være ét pynt-selv projekt til en fødselsdag. Milkshakesene er også et kæmpe WAW element når man får dem serveret færdigt pyntede.
  • Find de rigtige glas. De glas der bruges på Black Tap er enorme og med alt det pynt er det jo et kæmpe måltid i sig selv. Dette er relativt små shakeglas som jeg har købt i Kvickly til 15 kr stykket. Glasset må meget gerne have den rigtige høje form, men vi har også nogle gange brugt andre former. Det vigtigste er at der skal være en god kant til frostingen og pynten.
  • Frosting er det vigtigste for at pynten kan hænge fast. Vi har eksperimenteret meget og er nået frem til den flødeost frosting som du kan se i opskriften. Forsting er ret stærk og kan godt holde ret tunge stykker slik, men ikke ting der er våde (som fx jordbær).
  • Der bruges jordbær sirup til disse shakes men den kan godt undværes. Det ser bare fint ud og giver lige lidt ekstra til jordbærshaken. Hvis du vil kunne se de fine striber på indersiden af glasset må du ikke flytte med glasset efter at du har puttet jordbærsirupen i. Gør det som det sidste hvis du vil server dem færdigt pyntede.
Opskrift på jordbær milkshakes

Opskrift på jordbær milkshakes

Disse skønne overdådige jordbærmilkshakes er inspireret af New Yorker cafen Black Tap hvor vi har været heldige at smage verdens vildeste milkshakes. Min version er noget nedtonet, men stadig vild og skør med masser af dejlig sommersmag. Selve jordbær milkshaken er dejlig i sig selv, men det er selvfølgelig pynten der gør milkshaken til noget helt særligt.
Der er ca flødeostfrostning til 6 glas og flødeskum i sprøjten til ca 10, men ellers er opskriften til 2 personer. Det er bare svært at lave flødeostfrostingen i en mindre portion synes jeg.
NB: Hvis du bruger jordbær du har købt på frost bør de koges i 2 minutter før brug. Put dem i en gryde med en smule vand og måske lidt sukker og varm langsomt op til de koger. Lad dem herefter koge i 2 minutter. Stil på køl og lad det køle helt ned inden du laver milkshakes.
5 fra 3 stemmer
Udskriv
Forb. tid 5 min
Tilb. tid 10 min
Samlet tid 15 min
Antal 2 glas

Ingredienser

FLØDEOST FROSTING

  • 60 g flødeost
  • 150 g flormelis
  • 25 g smør
  • Et par dråber vaniljeessens

JORDBÆR MILKSHAKES

  • 225 g jordbær - (friske eller frosne)
  • 3 dl sødmælk - (til milkshakes skal der bruges sødmælk)
  • 3 kugler vanilje is
  • Eventuelt sukker - (afhænger af jordbær og is)

PYNT

  • 1 dåse flødeskum
  • Marengskys
  • krymmel - (gerne mange slags)
  • jordbær - (vaskede og måske skåret i skiver)
  • Jordbær sirup - (se opskrift i link nederst på siden)

Sådan gør du
 

FORBEREDELSER

    FLØDEOST FROSTING

    • Pisk flormelis og smør sammen med en elpisker. 
      Opskrift på flødeost frosting
    • TIP: Nemmest med let blødgjort smør og ved lav hastighed. Ellers får du meget rengøring!
    • Tilsæt flødeost og vaniljeessens og pisk ved lav hastighed til det hele er godt blandet sammen. Pisk herefter 1 minut ved lidt højere hastighed til du har en ensartet cremet frosting.

    PYNT I SKÅL

    • Vask jordbær og skær dem eventuelt i skiver.
    • Put pynten i små skåle og stil det hele på en bakke.

    TAG IS OG AF FRYSEREN OG STIL DEN I KØLESKABET

      JORDBÆR TIL MILKSHAKES

      • Vask jordbær og pil den grønne top af hvis de er friske.
      • Hvis du bruger frosne jordbær er det en god ide at tage dem ud af fryseren så de kan tø lidt op.

      PYNTNING AF GLAS

      • Nu starter det sjove for nu skal der pyntes glas! Start med at smøre et godt tykt lag frosting uden på hvert glas.
        Pynt til milkshakes. Her frosting
      • Pynt herefter med det pynt du bedst kan lide fra de små skåle. Der skal masser af pynt på! Større ting skal presses lidt på plads i frostingen. Resten kan bare drysses på.
        Drys med pynt på kanten af milkshake glasset.

      JORDBÆR MILKSHAKES

      • Når dine glas er pyntet er det tid til at lave jordbær milkshaken. 
      • Put jordbær, mælk og is i en blender eller en foodprocessor og kør til du har en lækker jordbærmilkshake.
      • TIP: Smag med en teske om milkshaken er god og juster eventuelt med lidt sukker. Husk dog at der er mange andre søde ting og måske også jordbærsirup.

      OVERDÅDIGE JORDBÆR MILKSHAKES

      • Hæld jordbær milkshaken i de pyntede glas
        Jordbær milkshake hældes i glas
      • Giv den gas med flødeskum oven på til du når kanten af glasset. 
        Milkshake toppes med flødeskum 1
      • Put jordbærsirup, jordbær og marengskys ovenpå flødeskummet.
        Flødeskum pyntes 1
      • Put mere flødeskum ovenpå og slut af med lidt mere jordbærsirup og pynt.

      SERVERING

      • Server med det samme, gerne med sugerør og en ske til at spise pynten og frostingen uden på glasset!

      Noter

      HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA
      Disse milkshakes er inspireret af Black Tap i New York. Jeg har set deres små film på nettet om processen. Opskriften på frostingen fant jeg for et par år siden på nettet. Det er den bedste jeg har prøvet til disse amerikanske milkshakes. Opskriften på jordbær milkshakes har jeg fra Good Food.
      KOM PÅ FORKANT
      Man kan godt lave flødeost frostingen nogle timer inden den skal bruges. Opbevar den i køleskabet. Vi synes det sjoveste ved disse amerikanske milkshakes er at pynte glassene men hvis man laver til mange kan det være praktisk at pynte glassene på forhånd. De kan stå ca 1 time i køleskabet. Lav først selve jordbær milkshaken umiddelbart inden den skal servers. 
      HVAD GØR DU MED RESTERNE
      Selve milkshaken kan selvfølgelig ikke gemmes. Flødeskum kan bruges til varm chokolade eller måske i små kræmmerhuse med bær. Flødeost frostningen er faktisk en frosting beregnet til kager så der kan du fint bruge den. Den kan også smørres på kiks og drysses med pynt.
      Del gerne et billede på InstagramNævn @marinas_mad eller tag #marinas_mad. Jeg bliver så glad når jeg kan se mine opskrifter i brug.

      Der kan bruges jordbærsirup til disse jordbær milkshakes

      Opskrift på hjemmelavet jordbærsirupSe den nemme opskrift her

      Pin
      Share
      Tweet
      Email

      Skrevet i: Dessert, Jordbær, Milkshake, Opskrift, Sommer Tags: børne livretter, jordbær, Milkshake, Sommer drik

      Previous Post: « Jordbær sirup
      Next Post: Madplan med sommermad »

      Læserinteraktioner

      Skriv et svar Annuller svar

      Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

      This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

      Primær Sidebar

      VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

      Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

      Lemonade

      Opskrift på lemonade

      Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

      Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

      Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

      Jordbær lemonade

      Dejlig forfriskende jordbær lemonade

      Opskrift på hyldeblomstsaft

      Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

      Havregrynskager

      Opskrift på gammeldags havregrynskager

      Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

      Udrul småkagedej til udstikssmåkager

      Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

      Sommer frokostretter

      Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

      Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

      Fiskefrikadeller

      Opskrift på Fiskefrikadeller

      Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

      Æggesalat

      Opskrift på æggesalat

      Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

      SØG I ALLE INDLÆG

      FÅ NYT FRA MARINAS MAD

      Marinas Mail

      Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

      HER SKER NOGET NYT

      Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

      Opskrift på mormorsalat

      Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

      Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

      Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

      Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

      Agurkesalat

      Agurkesalat opskrift

      Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

      Smørstegte nye gulerødder

      Opskrift på smørstegte gulerødder

      Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

      CHOKOLADE COOKIES

      Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

      Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

      Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

      Godkend cookies
      På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

      Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

      Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

      Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

      God læselyst og tak fordi du læser med
      Funktionsdygtig Altid aktiv
      Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
      Præferencer
      Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
      Statistikker
      Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
      Marketing
      Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
      Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
      Se præferencer
      {title} {title} {title}