Nem og forfriskende sommerbowle med jordbær. Jordbærbowlen kan laves klar i god tid og er med sin flotte røde farve helt perfekt som studenterbowle.
Studenterbowle
Når studentervognen kommer vil man gerne servere noget lækkert og sommerligt. Samtidigt vil man som forældre gerne være klar med serveringen med det samme, for man har ikke ret lang tid med de unge glade studenter.
Kravene til en god studenterbowle er derfor at den skal være smuk og sommerlig og at den skal kunne stå klar allerede inden de unge kommer med vognen og det vel og mærke uden at det går galt hvis de bliver forsinkede. Studenterbowlen skal også selvfølgelig også helst være en crowdpleaser som de fleste kan lide.
Denne studenterbowle opfylde alle kravene og er også god til andre af sommerens og forårets mange fester. Tænk konfirmationer, bryllupper og hyggelige fester med vennerne. Ved alle de lejligheder er det dejligt ikke at skulle stresse med en sommerbowle, der alt for hurtig bliver flad og kedelig.
Da min søn blev student
Sidste år blev min søn STX student med flot rød hue og det hele. To år tidligere blev min ældste HTX student med blå hue. Fordi min søn var min anden student, havde jeg allerede gjort mig lidt erfaringer med studentertiden og vidste at jeg gerne ville lave en flot rød jordbærbowle til hans fester.
Jeg havde en række krav. For det første skulle bowlen selvfølgelig smage skønt og så skulle den også være flot at se på.
Desuden ville jeg gerne have en bowle jeg kunne lave i god tid og som ikke tog skade af at vente lidt. Med studenter ved man jo aldrig præcis hvornår de ankommer og jeg ville gerne undgå stress momentet over at stå med en bowle med bobler, der langsomt blev mere og mere flad og kedelig. Det prøvede jeg nemlig med min ældste student og det ville jeg ikke igen. Derfor er denne nemme studenterbowle uden nogen form for bobler – altså ingen musserende vin og ingen dansk vand!
Endeligt var det vigtigt for mig at det var en hjemmelavet bowle, men også at det var en studenterbowle, hvor jeg kunne have de vigtigste ingredienser klar i god tid, så jeg ikke skulle stresse over det i de dejlige men hektiske dage lige når min søn blev student.
Jordbær lemonade – den hemmelige ingrediens
Min jordbærbowle ligner langt hen af vejen en helt klassisk sommerbowle med jordbær. Den hemmelige ingrediens er den jordbærlemonade som jeg selv har udviklet opskriften på.
Jordbær lemonanden er lige lidt friskere end den klassiske jordbærsaft og det klæder denne jordbærbowle – især fordi jeg gerne ville undgå de bobler, der ellers ofte giver friskheden i en klassisk sommerbowle.
Jordbærlemonaden kan laves af frosne jordbær som tit er billigst i den første del af sommeren, og den kan laves i god tid og simpelthen fryses ned.
Lemonanden er iøvrigt nem at lave og smager også virkeligt dejligt uden alkohol. Jeg brugte den som det alkoholfri alternativ fx da min søn fik studenterhuen på og vi var forbi med den traditionelle kurv med champagne, cookies, chokolade og andre lækkerier.
Til alle sommerfesterne
Selvom jeg har lavet opskriften på jordbærbowle til min søns studenter eksamen kan du selvfølgelig også sagtens bruge den til alle mulige andre dejlige sommerfester, til brylluppet, fødselsdagen eller Sankt Hans aften.
Sådan pynter du glassene med studenterhuer
På nogle af billederne kan du se hvordan jeg har pyntet champagneglas med små studenterhuer. Sådan har jeg gjort for begge mine studenter.
Det er super nemt. I alle større supermarkeder kan man i studentertiden købe de små studenterhuer og de fine bånd med teksten “STUDENT”. De fås både i rød og blå.
I den lille studenterhue laves et hul med et skarpt grillspyd og herefter trækkes studenterbåndet igennem. Bind på et champagneglas og så er du klar til at ønske din student tillykke med eksamen. Champagneglas fås ofte billigt i genbrugsbutikkerne.
Metoden kan også bruges som bånd omkring servietter eller på en gave som her:
Sæson
Jordbærbowlen er en rigtig sommerdrink, der er god til alle forårets og sommerens fester.
Tips
Jordbærbowlen kan selvfølgelig sagtens laves med mousserende vin i stedet for hvidvin. Vælger du det skal du bare sørger for at dine gæster er helt klar når du server drinken. Ellers når den at blive flad. Af samme grund er bowler med bobler ikke velegnede til en saftdispenser som den på billedet højere oppe.
Jeg køber isterninger til bowler og den slags. Det er langt det nemmeste når der skal bruges meget is.
Tips til besøg af studentervognen
Det store spørgsmål når man får studentervognen på besøg er hvad man skal servere. Her synes jeg først og fremmest at det er vigtigt at tænke på hvor på ruten man er anbragt og om muligt koordinerer med de andre familier (gerne gennem studenten).
Generelt hitter mad som unge mennesker kan lide at spise når de er berusede. Det må gerne se pænt ud, men det er ikke nu du skal servere gourmetmad. Gem det til familiefesten for studenten.
Tænk også på vejret. Er det varmt er det dejligt med is og kolde drikke, er det koldt og regnfuldt kan det være at varm cacao hitter.
Husk at der er mange der er vegetarer eller ikke tåler gluten. Spørg din student om det gælder i klassen eller om der er allegier, der skal tages hensyn til. Hav gode alternativer klar så alle får noget at spise og drikke. Vi var frokoststop og grillede. Til vegetarerne lavede jeg disse græske grøntsagsspyd.
Helt generelt spiser stundenterne mindre end man tror, men der skal selvfølgelig ikke mangle. Derfor kan det være en god ide at vælge noget hvor resterne kan gemmes, eventuelt fryses.
Se flere gode råd her: StudenterGuiden (mest til studenterne men forædrene bliver også klogere) Samvirke (se især tricket med at etablere en ladestation), Alt.dk.
Her skal du være opmærksom
Det er super nemt at lave jordbærbowle.
Mit bedste råd med alt mad og drikke man vil server for gæster er at prøve opskriften og se hvad man synes inden man skal server for gæsterne. Skal man server jordbærbowle til en studenterfest er det også vigtigt at studenten er glad for opskriften.
Opskrift på jordbærbowle til studenter og sommerfester
Ingredienser
Jordbærbowle
- 5 dl jordbærlemonade - (se opskriften her)
- 1 flaske Hvidvin - (af 75 cl. Jeg anbefaler Riesling)
- 1 dl vodka - (kan undlades eller du kan bruge mere for en stærkere bowle)
Til servering af bowlen
- 2 økologiske citroner - (TIP 1)
- 250 g friske jordbær
- isterninger
Sådan gør du
- Lav jordbær lemonaden efter opskriften. Ingredienserne ses på billedet. (TIP 2)
- Skyl og nip jordbær. Skær i halve eller kvarte afhængigt af størrelsen..Skyl citroner. Skær i lange slanke både.
- Bland jordbærlemonade, hvidvin og vodka. Tilsæt jordbær og citroner. .Sæt i jordbærbowlen i køleskabet og lad den stå et par timer. (TIP 3).Ca 10 minutter inden servering tilsættes isterninger så bowlen kan nå at blive dejligt kold.
Noter
Opskriften er udgivet 17/5/22
Årstidsinspiration på instagram. Klik på et billede og læs med:
Lidt om Marinas Mad
Marinas Mad er en madblog med fokus på de danske årstider. Året rundt deler jeg opskrifter med årstidsaktuelle råvarer. Jeg skriver desuden hver uge en madplan med fokus på årstiden og de aktuelle mærkedage.
Alle opskrifter på bloggen er gennemtestede og med masser af tips.
Madplanerne er mere end en opremsning af opskrifter. Her finder du fx baggrunds information om alle danske mærkedage, årstidsinspiration og råd om brug af rester fra det ene måltid til det næste.
Jeg gør mig meget umage med mine opskrifter og gennemtester før jeg deler. Alligevel er det jo først når opskriften virker hjemme i dit køkken at den er en succes. Derfor vil jeg virkeligt gerne høre fra dig og lære af dine erfaringer. Skriv meget gerne en kommentar, som selvfølgelig besvares. Det gælder også selvom du helt enkelt bare er glad for opskriften.
Bloggen har desuden et stjernesystem hvor du kan trykke på det antal stjerner du synes den fortjener. Det gør mig altid meget glad når jeg ser at nogen har givet en opskrift en top vurdering. TAK.
Jeg er ikke aktiv på Facebook, men jeg skriver et nyhedsbrev og deler bag om bloggen glimt mm på Instagram.
TAK fordi du læser med.
Kære Marina.
Tusind tak for alle de gode smukke ideer. Du er altid en stor inspiration. Alt hvad du laver er gennemarbejdet, æstetisk og lige til at gå til. – tusind tak for det, og det store arbejde du ligge i alle dine indslag.
Jeg prøver at lave jordbærlemonade i dag, så min søn kan prøvesmage : )
Dine billeder er meget smukke og inspirerende.
Mvh Anette.
Kære Anette
Kæmpe tillykke med din søn.
Mange, mange tak for de søde ord og fordi du bruger bloggens opskrifter. Det gør mig virkelig glad at det jeg laver kan inspireres og bruges.
Jeg håber din søn synes om jordbærlemonaden og jordbærbowlen og at han og I får nogle skønne studenterdage.
Mange varme sommerhilsner
Marina