• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Madplaner

Lemonade: forfriskende dejlig citronlemonade

2020-06-24 by Marina 2 kommentarer

Pin
Share
Email
Gå til opskrift Udskriv
Opskrift på hjemmelavet citronlemonade. På billedet et glas  kold lemonade med citron

Intet slår en hjemmelavet citron lemonade på en varm sommerdag. Her får du min bedste opskrift med skøn citronsmag. Så nemt og lækkert!

En kande med hjemmelavet citron lemonade
Nem og skøn opskrift på citron lemonade

JEG ER VILD MED LEMONADE

Når det kommer til drikkevarer er jeg lidt hysterisk. Jeg orker nemlig ikke kunstige smage, men er til gengæld fuldstændigt pjattet med lækre og læskende lemonader og dejligt saftevand hvis drikkevarerne er lavet af ægte ingredienser og smager af det de er lavet af.

Mit første valg er næsten altid en lemonade og meget gerne en helt klassisk citron lemonade selvom rabarber lemonaden de sidste år har scoret mange point både hos mig og familien.

En citron lemonade er bare så utrolig god og læskende og faktisk også helt utrolig nem at lave. Derfor kan det godt undre at man mange steder får et underlødigt trist produkt, der enten smager kunstigt eller alt for lidt af citron. Jamen hvorfor, når det nu er SÅ nemt at lave en god lemonade?

En kurv citroner til lemonade
Friske økologiske citroner er perfekte til lemonade

FREM MED CITRONERNE

En klassisk lemonade består faktisk kun af tre ingredienser: Citron, sukker og vand. Mere skal der ikke til og som altid når noget er enkelt er det vigtigt at de ingredienser man bruger er gode.

Jo bedre ens citroner smager, jo bedre bliver ens lemonade. Har man adgang til helt friskthøstede citroner kan man lave lemonade i verdensklasse. Det har vi danskere selvsagt ikke, men de citroner der sælges i helt almindelig handel er faktisk blevet rigtig gode de seneste år.

Jeg bruger altid økologiske citroner. Skallen på citroner er nemlig helt fantastisk og fuld af citronsmag og selvom jeg er storforbruger af citronsaft vil jeg næsten sige at jeg bruger endnu mere citronskal. Dér dur det simpelthen ikke med sprøjtede citroner fordi skallen simpelthen smager grimt.

Foruden citronerne er betyder det valgte sukker meget for smagen i en lemonade. Helt hvidt sukker smager bare sødt og giver god plads til at citronsmagen kan udfolde sig. Alligevel foretrækker jeg lyst rørsukker fordi jeg holder meget af den lette karameltone som klæder citronsaften så godt.

Lemonade sirup i gryde så man kan se at den er kogt med citronskal. Desuden citroner der er ved at blive presset for saft
På billedet her kan du se min lemonade sirup og hvordan den har fået en fin farve og citronsmag bare ved at blive kogt med lidt citronskal.

MIT SÆRLIGE TIP TIL DEN BEDSTE LEMONADE SIRUP

En lemonade starter med at man laver den nemme lemonade sirup. I de fleste opskrifter er det bare en simpel sirup kogt af vand og sukker og så blandet med citronsaft. Sådan lavede jeg selv lemonade sirup i mange år og sådan kan du også fint bruge min opskrift.

Fordi jeg holder så meget af citronskallen har jeg imidlertid et nemt lille trick, der giver dig mere citronsmag ud af de samme citroner. Tricket består helt enkelt i at du koger din simple sirup med noget af citronskallen. Det er nemt og hurtigt, men giver en helt fantastisk citronsmag. Prøv selv at se på billedet herover hvor man simpelthen kan se at den simple sirup allerede er kommet til at smage af citron, allerede inden den er blandet med citronsaften.

Jeg er temmelig sikker på at jeg først så tricket hos en amerikansk blog for mange år tilbage, men siden har jeg selv eksperimenteret med det og er nået frem til den metode og den mængde jeg selv synes er bedst. Det er nemlig ikke helt ligegyldigt hvordan man bruger citronskallen. Har man for meget og koger den med for længe kan den blive lidt bitter og smage for meget igennem. Omvendt skal den også have lov til at stå et øjeblik for at trække smag.

Iskold hjemmelavet lemonade i kande på en varm sommerdag
Opskrift på lemonade

Opskrift på klassisk citron lemonade

Den klassiske citron lemonade smager fantastisk og er dejlig nem at lave. Helt uundværlig og skøn i sommervarmen.
I min opskrift udnytter jeg den fantastiske citrussmag i citronskallen. Det giver lige din lemonade lidt ekstra dejlig citronsmag. Er dine citroner sprøjtet eller vil du bare gerne springe det trin over går det helt fint. Lemonaden er også skøn uden citronskal.
Det tager ikke mere end 10 minutter ra du begynder og til du kan sætte iskold lemonade på bordet.
4.87 fra 15 stemmer
Udskriv
Forb. tid 5 min
Tilb. tid 5 min
Samlet tid 10 min
Antal 5 dl

Ingredienser

Citron lemonade

  • 2 dl citronsaft – (ca. 4-5 økologiske citroner)
  • 1,5 dl vand
  • 200 g rørsukker – (kan erstattes af hvidt sukker)

Til servering

  • is
  • citron
  • måske frisk mynte – (slå mynten lidt mod din håndflade for at frigive smagen)

Sådan gør du
 

Simpel sirup med citronskal

  • Vask og tør citronerne.
  • Put 1,5 dl vand og 200 g rørsukker i en lille gryde.
  • Riv den yderste gule citronskal fra 3 citroner ned i gryden.
    TIP: Du skal kun bruge den gule del af citronskallen og kun fra økologiske citroner. Bruger du citroner der er sprøjtede skal du undlade dette trin.
  • Bring gryden i kog. Når vandet koger tager du med det samme gryden af varmen og røre rundt til sukkeret er helt opløst. Stil gryden til side i 5 minutter mens du presser citronsaft.
    TIP: Herved får du smagen fra citronskallen ind i din sukkersirup.

Citronsaft

  • Rul citronerne hårdt mod bordpladen til du kan mærke at de bliver blødere.
    TIP: På den måde får du mest muligt saft fra citronerne.
  • Pres ca 2 dl citronsaften af citronerne. Pil kernerne fra, men lad gerne frugtkødet blive.

Citron lemonade

  • Hæld sukkersirupen gennem en sigte ned til citronsaften. Rør rundt.
    TIP: Det er ikke nødvendigt at vente til sukkersirupen er blevet helt kold. Gemmer du lemonaden til senere vil citronskallen gøre den bitter, det er derfor den skal sis fra.
  • Smag på lemonaden. Smager den som du kan lide det eller skal der tilsættes lidt mere friskpresset citronsaft?

Servering

  • Fortynd lemonaden som du kan lide det. Jeg foretrækker ca 1:2. Server med masser af frisk is, citronskiver og måske mynte.

Noter

HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA
Lemonade er en oldgammel opfindelse og de fleste opskrifter ligner hinanden. Ideen til at udnytte smagen i citronskallen tror jeg oprindeligt jeg har fået fra en amerikansk blog. Læs mere i blogteksten.
KOM PÅ FORKANT
Du kan lave citron lemonaden klar ca. 1 uge inden du skal bruge den.
HAR DU LAVET LEMONADE EFTER MIN OPSKRIFT?
Så vil jeg rigtigt gerne høre din mening. Jeg bliver SÅ glad når mine opskrifter vækker lykke og jeg tager også gerne imod konstruktiv kritik og forslag. Skriv meget gerne en kommentar eller brug et lille øjeblik på at vurder opskriften med stjerner. 
Del gerne et billede på InstagramNævn @marinas_mad eller tag #marinas_mad. Jeg deler hver uge billeder i stories og bliver så glad når jeg kan se mine opskrifter i brug.

Netop nu på Instagram. Klik og læs med her:

https://www.instagram.com/p/CKD9F8fh_0W/ https://www.instagram.com/p/CJ-tuyMhwnY/ https://www.instagram.com/p/CJxoylahH8o/

DERFOR ER DIN MENING VIGTIG

Jeg gør mig meget umage med mine opskrifter og gennemtester dem før jeg deler. Alligevel er det jo først når du bruger opskriften i dit køkken at jeg for alvor kan vide om opskriften virker.

Derfor vil jeg rigtigt gerne høre fra dig!

Du er altid velkommen til at skrive en kommentar og jeg har stort udbytte af dine erfaringer når jeg udvikler og reviderer opskrifter. Det gælder også selvom du helt enkelt bare er glad for opskriften.

Bloggen har også et stjernesystem hvor du kan rate opskrifterne. Jeg er ikke tilhænger af at alt skal rates hele tiden, men det giver faktisk mening med opskrifter at man kan se om andre bruger dem og er glade for dem. Derfor bliver jeg virkelig glad hvis du vil bruge et øjeblik på at vurderer opskriften ved at trykke på det antal stjerner du synes den fortjener.

På forhånd MANGE TAK!

MERE LEMONADE TØRSTIG?

Hjemmelavet rabarbersaft til lemonade

Prøv min skønne rabarberlemonade

Pin
Share
Email

Skrevet i: citron, Kolde drikke, Lemonade, Opskrift Tags: citron, lemonade, nem opskrift

Previous Post: « Mad til Sankt Hans og hverdage i juni
Next Post: Sommermad i dejlige juli »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Susanne Larsen skriver

    2020-11-23 kl. 20:57

    Har brugt din opskrift på lemonade, men brugt appelsiner istedet for citroner.
    Blandet 1:2 med danskvand, den er så god

    Svar
    • Marina skriver

      2020-11-24 kl. 11:09

      Hej Susanne

      Det har jeg selv tænkt jeg skulle prøve denne december så jeg er helt vildt glad for at du har prøvet det og synes det er lækkert.

      Jeg må have prøvet det hurtigst muligt og glæder mig.

      TAK for anbefalingen og din skønne kommentar. Hvis jeg ender med at skrive og fotografere en opskrift vil jeg nævne din anbefaling.

      Mange varme november hilsner

      Marina

      Svar

Skriv et svar til Susanne Larsen Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

DEJLIG MAD I JANUAR

Marinas opskrift på dejlig dansk hønsekødssuppe.

Klassisk dansk hønsekødssuppe. En ægte sjælevarmer. Opskriften er nyudgivet med masser af tips og DIY billeder

Opskrift på den franske gryderet Daube

Den Franske gryderet Daube smager fantastisk

Sådan koger du torskerogn

Torskerogn smager helt fantastisk og er så sundt. Se hvordan du koger den friske torskerogn her

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

GOD MAD TIL HVERDAG

Opskrift på nem ærtesuppe

Nem og billig ærtesuppe lavet på frosne ærter. Smager af forår men kan laves om vinteren.

Opskrift på kartoffel porre suppe

Kartoffel pore suppe er skøn og billig mhverdagsmad der bare smager fantastisk

Nem og virkelig lækker opskrift på kyllingelår

Kyllingelår med chili og lime smager fantastisk og er super nem aftensmad.

Opskrift på ovnbagt frittata

Nem og lækker fritatta med ærter, squash og porre

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Min bedste opskrift på hjemmelavede pommes frites

Min populære opskrift på super lækre, sprøde ovn pomfritter har fået DIY billeder og lidt flere tricks.

Glasur til småkager

Min populære opskrift på glasur til småkager er opdateret med DIY billeder og masser af gode små tips.

Opskrift på gastrik

Gastrik er den rene sovsmagi og dejligt nemt at lave selv. Få alle mine tips i den nemme opskrift der har fået lidt mere tekst og et nyt billede.

Opskrift på tomatsovs med grøntsager

Min gamle opskrift "hjemmelavet tomatsovs" er erstattet af en ny "tomatsovs med grøntsager". Samme gode opskrift men nu med masser af omhyggelige DIY billeder.

Opskrift på kammerjunkere

Hjemmelavede kammerjunkere smager meget bedre end de købte. Opskriften har fået en lidt anden fremgangsmåde og DIY billeder.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.