• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Perfekte brunede kartofler

2016-12-21 by Marina 11 kommentarer

Gå til opskrift Udskriv
Opskrift på brune kartofler.

Brunede kartofler er helt uundværlige til den danske julemad. Her viser jeg hvordan du laver de bedste brunede kartofler og opskriften er fyldt med tips og billeder så du er sikker på succes.

De brunede kartofler vendes i karamel massen på panden
Brune kartofler steges i karamelmasse.

Skudsikre brunede kartofler: min gennemtestede opskrift på helt klassiske brunede kartofler

Jeg har lavet julemad i mange, mange år. Faktisk startede jeg allerede, mens jeg stadigt kom hjem til mine forældre til jul. Det kan lyde mærkeligt når min mor nu ellers var ret fantastisk i et køkken, men lige præcis juleaften var der så mange andre ting hun skulle nå og derfor fik jeg ret hurtigt tjansen. Det betyder selvfølgelig at jeg har haft dejligt mange år til at få styr på de forskellige retter, der indgår i den traditionelle danske julemiddag med and, rødkål, sovs og brunede kartofler.

Jeg kan lide at lave and på mange forskellige måder, men lige præcis til julemiddagen er der ikke meget der ændre sig fra år til år. Det er stort set det samme fyld jeg putter i anden, rødkålen laver jeg efter en særlig juleopskrift og faktisk er der så meget rutine over det at jeg har et skema med tidsplan som jeg følger hvert eneste år. På den måde ved jeg bare at det hele kommer til at spille, også selvom det er et måltid man kun laver én gang om året. Den enste tilføjelse der er kommet til er festudgaven af rødkålssalaten, som jeg vel har serveret i hen ved 10 år.

Her er der fokus på de brunede kartofler som jeg foreslår at server til andelårene
Her er de brunede kartofler serveret med nem rødkålssalat og langtidsstegte andelår.

Tips til de bedste brunede kartofler

De brunede kartofler er en meget vigtig del af julemiddagen hvadenten man får flæskesteg, andesteg eller begge dele og deres karamelisering passer perfekt til den festlige stemning. De brunede kartofler smager også dejligt til meget af den anden dejlige julemad vi spiser i december.

Gennem årene har jeg opsnappet en masse gode tricks til helt perfekte brunede kartofler og dem deler jeg selvfølgelig gerne med dig. Jeg har samlet de gode råd i oversigtspunkter nedenfor og også skrevet de vigtigste ind i selve opskriften. Tanken er at du kan læse den lidt lange tekst inden du står i køknet med kartoflerne og så holde dig til de gode råd i selve opskriften når du laver de brunede kartofler.

Pille kartofler til de brunede kartofler
Kartoflerne pilles

Om valg af kartofler

De bedste brunede kartofler starter selvfølgelig med valget af kartoflen. Jo bedre din kartoffel smager jo bedre bliver de brunede kartofler. Det kan altså godt betale sig at købe lækre kartofler med god smag og at tage sig tiden til at pille dem.

Det er en smagssag om man vil bruge de små runde kartofler eller aspargeskartofler, men aspargeskartofler er helt klart mest besværlige at pille.

Og pilles skal kartofler til brunede kartofler hvis det skal være helt rigtigt. Karamelmassen lægger sig simpelthen bedre om kartoflen hvis den er pillet end hvis den er skrællet og herefter kogt. Er man heldig kan man lige så fint pille skrællen af som på billedet. Er man mindre heldig må man bruge en lille urtekniv og skrabe. Begge dele går i øvrigt nemmest ved den kolde hane, selvom jeg på billedet har lagt kartoflen på et skærebræt så du kan se den og de tynde skræller der skal pilles af.

Mange vælger at bruge kartofler på glas til deres brunede kartofler og hvis din familie har den tradition eller du har meget andet at lave kan det også være en fin løsning. Man skal dog være opmærksom på at det kan være lidt mere vanskeligt at få karamellen til at lægge sig smukt om kartoflen.

Man kan med fordel koge og pille kartoflerne dagen før de skal bruges. Kartoflerne skal alligevel være kolde inden de kan brunes og der er ofte mindre stress på. Når først kartoflerne er kogt og pillet er det meste af arbejdet gjort.

Her er sukkeret næsten smeltet til de brunede kartoflers karamelmasse
Her kan du se sukkeret halvsmeltet på panden. Som man kan se smelter det lidt ujævnt og man er nød til at holde øje med det. Din pande skal kunne tåle høje temperature, men det kan være vanskeligt at styre temperaturen på en støbejerns pande.

Karamelmassen

Det særlige ved de brunede kartofler er selvfølgelig at de vendes og brunes i en karamelmasse.

Denne karamelmasse får man ved at smelte sukker for middelvarme på panden til en gylden karamel. Herefter tilsættes en smule koldt vand og smør.

Man kan godt bruge rørsukker, men almindeligt hvidt sukker er nemmere at styre.

Har man ikke prøvet at smelte sukker før kan det godt være lidt drilsk. Først ser det længe ud som om der intet sker og så lige pludselig går det stærkt og det kan se ud som om sukkeret brænder på nogle steder inden det er smeltet andre.

Mit bedste råd her er at tage det roligt og give sukkeret tid til at smelte for middelvarme. Når sukkeret begynder at smelte holder du øje med det og justerer eventuelt på panden, så de steder hvor sukkeret ikke er smeltet får mere varme. Helt konkret rykker jeg simpelthen rundt på panden så steder hvor sukkeret er smeltet får en pause fra varmen, mens steder hvor det ikke er smeltet får mest varme.

Når først sukkeret er jævnt smeltet er resten nemt.

Når karamelmassen er klar tilsættes kartofler og de passes ved at blive skubbet rundt og rundt i karamelmassen til de er lækre. Nogle familier vil kun lige have deres kartofler vendt i karamelmassen så de får et tyndt lag sukker. Jeg foretrækker at kartoflerne får lov at hygge sig længe på panden og jeg kan godt lide at de får små pletter hvor de er lidt sprøde. Jeg synes det passer godt til resten af måltidet.

Husk under hele processen at karamelmassen er meget varm. Hold børn væk fra komfuret og pas selv på. Taber du fx en kartoffel ud på komfuret så saml den op med en ske i stedet for med fingrene.

De brunede kartofler er færdige og klar til julemaden
Lækre brunede kartofler er klar til julemaden

Sæson

Brunede kartofler spises til den klassiske danske julemad og er vel nærmest uundværlige til julens and og flæskesteg. De smager også dejligt til anden julemad fx hamburgerryg, andelår eller medisterpølse. Nogen server altid brunede kartofler til flæskesteg og and, men for mig er det en juleservering, der passer sammen med rødkål og de klassiske tilberedninger af and og flæskesteg. Resten af året laver jeg and og flæskesteg på andre måder.

Se mit tema med juleopskrifter her

Flere tips og tricks til at lave brunede kartofler

  • Læs de vigtigste tips om kartofler og karamelmasse i højere oppe.
  • Kartoflerne skal koges til perfektion. De smager selvfølgelig ikke godt underkogt, men de må under ingen omstændigheder få for meget.
  • Man kan ikke bruge varme kartofler. Varme kartofler giver klumbet karamel.
  • Mange sværger til at gøre kartoflerne våde inden de kommes i karamelmassen. Det anbefaler jeg ikke. Jeg har prøvet og kan ikke se at det giver et bedre resultat. Politikken der har lavet en stor test af forskellige metoder kommer til samme resultat. Til gengæld putter jeg lidt vand i karamelmassen.
  • Brunede kartofler er en forkælelse og jeg har ingen gode råd til hvordan du gør dem sundere. I stedet vil jeg anbefale at du spiser lidt mere mættende grønt til dit julemåltid eller simpelthen spiser sundt resten af året og hygger dig til jul.
  • Vælg en pande, der passer til den mængde kartofler du vil brune. Panden skal være så stor at kartoflerne kan flyttes rundt, men ikke så stor at der er store område uden kartofler. For meget plads uden kartofler øger risikoen for at karamellen brænder på. Du kan eventuelt teste størrelsen ved at hælde kartoflerne på inden du koger dem. Panden skal kunne tåle høje temperature så en billig teflon pande er ikke en god ide. En støbejernspande kan på den anden side godt være lidt vanskelig at bruge fordi det er svært at styre temperaturen når man smelter sukker.
  • Nem rengøring: Når panden skal gøres ren sætter du den bare i blød i vand. Vandet opløser sukkeret. Hvis der er kommet sukker ud på komfuret gør du nemmest rent ved at lade det smeltede sukker blive koldt. Herefter ligger du en drivvåd klud på det kolde komfur oven på sukkeret. Efter lidt tid vil sukkeret være opløst og så er komfuret let at gøre rent. Prøv ikke at skrabe sukkeret af, du riskerer at det ridser.

Sværhedsgrad – her skal du være opmærksom

Jeg vil sige at det kræver lidt øvelse og en del omhu at lave dejlige brunede kartofler.

Hvis det er første gang du laver de brunede kartofler vil jeg anbefale at læse de to afsnit højere oppe med god råd til valg af kartofler og om karamelmassen.

Jeg vil også anbefale at du øver dig i god ro og mag inden du skal server dem for gæster. Når du først har prøvet det er det ikke svært.

Det er som sådan ikke svært at lave de brunede kartofler, men man skal passe dem og give dem nok tid. Sørg for at det meste andet er lavet så du kan koncentrerer dig om kartoflerne. Alternativt kan du lade en gæst stå og skubbe rundt med dem.

Vær opmærksom på at sukkeret ikke må brænde på og på at kartoflerne får nok tid i karamellen.

Brunede kartofler opskrift

Opskrift på perfekte brunede kartofler

Brune kartofler smager vidunderligt til den dejlige danske julemad. Denne opskrift viser dig med billeder og mange små tips hvordan du laver de skønneste brunede kartofler.
Begynd mindst to timer inden du vil server de brunede kartofler. Kartoflerne skal nemlig både koges, pilles og køle af før du kan begynde at brune dem. Det er en stor fordel at gøre dette dagen inden. Når kartoflerne er klar skal du bruge ca 8 minutter på at smelte sukker og 15 minutter på at brune kartoflerne i karamelmassen.
4.89 fra 42 stemmer
Udskriv
Forb. tid 10 min
Tilb. tid 30 min
Samlet tid 40 min
Antal 4 personer som tilbehør

Ingredienser

  • 1 kg små kartofler - (Læs afsnit højere oppe om valg af kartofler)
  • 125 g sukker - (nemmest at styre med hvidt sukker)
  • 2 spsk. vand
  • 25 g smør - (Man kan desuden tilsætte yderligere 25 g til sidst)

Sådan gør du
 

Kog kartofler

  • Vask kartoflerne og kom dem i en gryde med velsaltet vand. Bring gryden i kog. Kog herefter kartoflerne i 6 minutter og træk gryden af varmen. Lad kartoflerne stå i det varme vand til de er lige præcist perfekt møre. (TIP 1)
  • Når kartoflerne er færdige hælder du vandet fra og overhælder dem med koldt vand. (TIP 2)
    Smaa kartofler til brunede kartofler
  • Pil kartoflerne og læg dem efterhånden på et rent viskestykke så de kan køle af. (TIP 3)
    Saadan pilles kartofler til brunede kartofler
  • Lad kartoflerne køle helt af. (TIP 4)
    Kartoflerne koeler af

Brunede kartofler

  • Hæld sukker jævnt ud over panden og tænd komfuret på middelvarme.
    Det hvide sukker er hældt på panden hvor det skal smelte
  • Lad sukkeret smelte for middelvarme uden at røre i det. Først sker der ikke noget, men når du kan se sukkeret begynder at smelte skal du til at holde godt øje. (TIP 5)
    Sådan ser det ud når sukkeret begynder at smelte
  • Når alt sukkeret er smeltet og har fået en gylden farve tilsættes forsigtigt 2 spsk vand. Tilsæt vandet helt nede ved sukkeret så du ikke risikerer at det sprøjter. Rør vand og sukker sammen.
    Sukkeret er nu helt smeltet og har fået en gylden farve
  • Tilsæt 25 g smør.
    Smør tilsættes til karamelmassen
  • Karamelmassen bruser op som på billedet. Rør rundt til massen er ensartet og helt bruset af.
    Karamelmassen bruser op naar der tilsaettes smoer
  • Tilsæt forsigtigt kartoflerne. (TIP 6)
    Kartoflerne tilsættes til karamelmassen
  • Nu skal kartoflerne bare have lov til at stå og hygge sig i karamellen. Karamellen skal være så varm at den bobler omkring kartoflerne, men panden må ikke blive så varm at karamellen brænder på. Hold øje. 
    Opskrift på brunede kartofler
  • De brunede kartofler bliver bedst hvis de får ca 10-15 minutter. Vend dem jævnligt og flyt dem lidt rundt på panden så de skiftes til at ligge i midten hvor panden er varmest. Ca 5 minutter kan du eventuelt tilsætte 25 g ekstra smør.

Noter

TIPS TIL OPSKRIFTEN
TIP 1: Mærk om kartoflerne er klar ved at stikke i dem med en lille kniv eller et grilspyd af metal. Kniven skal kunne gå ind uden problemer, men der skal stadig være modstand.
TIP 2: Hvis du skal lave sovs er det en god ide at gemme noget af kartoffelkogevandet og bruge det i sovsen.
TIP 3: Er du heldig kan skindet nærmest pilles af som på billedet. Er du mindre heldig eller bare utålmodig kan du bruge en lille kniv.
TIP 4: Når kartoflerne er kolde kan de brunes eller kommes i en beholde med låg og opbevares til næste dag. Opbevare du kartoflerne i køleskabet er det bedst at tage dem ud i god tid så de kan få stuetemperatur.
TIP 5: Sukkeret må ikke brænde på. Sker det skal du starte forfra. Smelter sukkeret udjævnt kan du flytte på panden så den del hvor sukkeret er helt smeltet fjernes fra varmen, mens resten smelter. Du kan også ryste let med panden så sukkeret fordeler sig på en ny måde.
TIP 6: Karamelmassen er meget varm og du vil ikke have den til at sprøjte ud, derfor skal kartoflerne tilsættes forsigtigt. 
De kolde kartofler kan få karamelmassen til at klumpe, fordi den afkøles. Det gør ikke noget for når kartoflerne bliver varme vil den igen blive fin.
HVOR STAMMER OPSKRIFTEN PÅ BRUNEDE KARTOFLER FRA
Brunede kartofler er en ægte dansk specialitet. Den første opskrift stammer fra 1785 og de brunede kartofler blev almindelige på de danske juleborde mellem 1820-1850 hvor de erstattede sukkerbrunede kastanjer. Læs mere her. 
HVAD GØR DU VED RESTERNE
Brunede kartofler smager bedst helt nylavede, men kan sagtens spises dagen efter.
KOM PÅ FORKANT
Det er oplagt at koge og pille kartoflerne dagen inden.
Selve de brunede kartofler bør laves umiddelbart inden de skal spises. Er kartoflerne klar for tidligt kan man i nødstilfælde tilsætte en smule vand og skrue helt ned for blusset. På den måde kan kartoflerne holde sig varme. Desværre går det lidt ud over karamellen, men hellere varme kartofler end perfekt karamel.
HAR DU PRØVET OPSKRIFTEN
Så vil jeg rigtigt gerne høre din mening. Jeg bliver altid glad for kommentarer både hvis du helt enkelt er glad for opskriften og hvis du har spørgsmål eller gode råd. På forhånd TAK for din hjælp og god jul.
OPSKRIFTEN ER SENEST REVIDERT 30/11/21: Jeg har fjernet anbefalingen af et særligt mærke kartofler. Jeg har fået en tilbagemelding på at de blev melede og da jeg selv fik dem testet i går synes jeg ikke at de var så gode som de plejer. Jeg er ikke betalt for at anbefale særlige mærker så hvis de ikke længere er af samme standart kan jeg bare fjerne anbefalingen! Desuden har jeg ændret mængden af smør til kun 25 g. De 25 g man kan tilsætte til sidst giver blanke og flotte kartofler, men de gør også karamelsmagen lidt mindre intens.
Del gerne et billede på InstagramNævn @marinas_mad eller tag #marinas_mad. Jeg bliver så glad når jeg kan se mine opskrifter i brug.

Netop nu på Instagram. Klik og læs med:

Sea kissed in Skagen today. MARINEREDE JORDBÆR LØVSTIKKESALT

Lidt om Marinas Mad

Marinas Mad er en madblog med fokus på de danske årstider. Året rundt deler jeg opskrifter med årstidsaktuelle råvarer. Jeg skriver desuden hver uge en madplan med fokus på årstiden og de aktuelle mærkedage.

Alle opskrifter på bloggen er gennemtestede og med masser af tips.

Madplanerne er mere end en opremsning af opskrifter. Her finder du fx baggrunds information om alle danske mærkedage, årstidsinspiration og råd om brug af rester fra det ene måltid til det næste.

Jeg gør mig meget umage med mine opskrifter og gennemtester før jeg deler. Alligevel er det jo først når opskriften virker hjemme i dit køkken at den er en succes. Derfor vil jeg virkeligt gerne høre fra dig og lære af dine erfaringer. Skriv meget gerne en kommentar, som selvfølgelig besvares. Det gælder også selvom du helt enkelt bare er glad for opskriften.

Bloggen har desuden et stjernesystem hvor du kan trykke på det antal stjerner du synes den fortjener. Det gør mig altid meget glad når jeg ser at nogen har givet en opskrift en top vurdering. TAK.

Jeg er ikke aktiv på Facebook, men jeg skriver et nyhedsbrev og deler bag om bloggen glimt mm på Instagram.

TAK fordi du læser med.

Mormors klassiske andesteg med æbler og svesker.

Andesteg med æbler og svesker

– og den bedste julesovs

Alle mine juleopskrifter

Alle mine juleopskrifter

GemGem

Perfekte brunede kartoflerPerfekte brunede kartoflerPerfekte brunede kartoflerPerfekte brunede kartoflerPerfekte brunede kartofler
Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: Julemad, Kartofler, Opskrift Tags: brunede kartofler, julemad, kartofler

Previous Post: « Madplan uge 51: Solhverv og juleaften
Next Post: Madplan uge 52: julefrokost, hyggedage og nytårsaften »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Pia Nyberg skriver

    2016-12-24 kl. 20:06

    Kære Marina.
    Tak fordi du er til.

    I flere år har “brunede kartofler” drillet mig, men denne jukeeftermiddag fandt jeg din opskrift og englene sang mens julefryden indfandt sig i køkkenet – for det lykkedes og de smagte lige som de allerbedst skal.

    Tak igen, fordi du er til.

    Bedste hilsener fra Pia Nyberg.

    Svar
  2. Marina skriver

    2016-12-27 kl. 10:56

    Kære Pia

    Hvor er jeg bare glad for at du kunne bruge min opskrift på brunede kartofler og at de smagte lige præcis som du gerne ville have dem. Jeg har prøvetestet mange forskellige metoder og dette er de brune kartofler der falder i de flestes smag. Jeg håber du og dine havde en fantastisk juleaften og nu hygger jer frem mod nytår.

    Det betyder så meget for mig at du gav dig tid til at skrive en kommentar, og så enda midt i juletravlheden kan jeg se. TAK.

    Godt nytår

    Svar
  3. Betina Andersen skriver

    2018-12-06 kl. 15:05

    Den opskrift skal prøves i år. Den tidsplan du omtaler, er det en du vil ud med? For det er altid lidt en udfordring at få det hele til at være færdigt samtidig synes jeg.

    Rigtig god jul og tak for fif 🙂

    Svar
    • Marina skriver

      2018-12-07 kl. 16:14

      Kære Betina

      Jeg håber rigtigt meget at du får held med de brunede kartofler. Jeg har ihvertfald altid succes med den opskrift, men som jeg skriver i opskriften skal man altid lige bruge lidt mere tid på det end man engentlig forventer, simpelthen fordi kartoflerne bliver bedre af at få lov at hygge sig i karamellen.

      Tidsplanen tænker jeg giver bedst mening når man har min opskrift på and for det er jo omkring dén det hele skal tilpasses. Derfor bliver det nok ikke i år jeg deler tidsplanen (for jeg når nemlig ikke at fotograferer anden og mangler også fortsat min opskrift på jule rødkålssalat), men det er bestemt en ting jeg har planer om at dele. Måske gør jeg det allerede i år på mailinglisten hvis jeg kan nå at få skrevet det ned så man kan forstå det uden opskriften på and. Ellers må det blive når jeg har fået fotograferet anden.

      Rigtig god fornøjelse med de brunede kartofler og mange ønsker om en dejlig december.

      Svar
  4. Kirsten skriver

    2019-11-10 kl. 12:30

    Hej Marina tror der er en fejl i dine brunede kartofler det ene sted står der 50 G smør og det andet står står der 25 G men en super god opskrift

    Svar
    • Marina skriver

      2019-11-10 kl. 19:09

      Kære Kirsten

      Hvor er jeg glad for at opskriften på de brunede kartofler vakte lykke hjemme hos dig ❤️

      Jeg kan godt forstå du bliver lidt forvirret over de 50 og 25 g. Smørret bliver nemlig tilsat af to omgange. Halvdelen først når karamelmassen laves og den anden halvdel til sidst. De første 25 g kan man ikke undvære. De sidste 25 g er luksus der bare gør kartoflerne lidt mere lækre og blanke. Jeg skal se om jeg kan få det præciseret i opskriften.

      Og TAK fordi du giver sådan en konstruktiv tilbagemelding. Kun på den måde kan opskrifterne jo blive bedre.

      Håber du har haft en dejlig Mortens aften og at du får en god november.

      Mange efterårshilsner

      Marina

      Svar
    • Marina skriver

      2019-11-14 kl. 11:33

      Hej igen Kirsten

      Endnu engang TAK for din hjælpsomme tilbagemelding til min opskrift på brunede kartofler. Jeg har nu præciseret at smørret skal bruges af to omgange og også fundet ud af at jeg kan lave en kode så opskriften automatisk tilpasses når mængden af brunede kartofler ændres.

      Hav en skøn november

      Svar
      • Marina skriver

        2021-11-30 kl. 20:59

        Og en opdatering! Jeg nu revideret opskriften så de sidste 25 g kun er en valgmulighed. Det gør kartoflerne lækre, men det gør også karamelsmagen lidt mindre intens.

        Svar
  5. Karin Roll skriver

    2020-12-19 kl. 9:00

    Kære Marina
    Juleaften vil jeg følge din opskrift nøje. Min and vejer 4250 g (uden indmad, gump og vingespidser). Anden har gået og hygget sig og haft det dejligste andeliv. Hvor meget længere end de 4 timer, skal min stegetid være og hvor meget længere end 1,5 time med brystet opad?
    Bedste hilsner
    Karin

    Svar
    • Marina skriver

      2020-12-19 kl. 14:06

      Hej Karin

      Hvor er jeg glad for at du vil prøve mine opskrifter juleaften. Jeg håber meget du bliver glad for dem ❤️

      Generelt er langtidsstegning af and meget taknemmeligt for det går ikke sådan galt fra det ene øjeblik til det næste. Så længe man holder lidt øje undervejs kan man næsten altid tilpasse så anden bliver perfekt. Bliver den færdig før man havde forventet sker der ikke noget ved at lade den hvile før man bruner den. Med hensyn til at vende den om er det det samme. Bare det sådan nogenlunde passer er det fint så der vil jeg bare holde mig til de fire timer. Når anden starter med brystet nedad er det for at holde den saftig og det gør helt klart en forskel, men om det lige er en halv time mere eller mindre er ikke afgørende. Så ro på. Det skal nok blive godt.

      Din and lyder stor, god og lækker og er sikkert fast i kødet. Mit umiddelbare bud vil være lige godt seks timer plus bruning (hvor opskriften er på 5 1/2 time og bruning). Hvis du vil være helt sikker kan du som sagt starte lidt før og så lade anden hvile fra den er klar og til du skal bruge den. Det er let at se hvornår anden er ved at være færdig og det er klart beskrevet i opskriften (det med at teste med lårene i tip under langtidsstegt and).

      Rigtig god fornøjelse. Det vil være af stor værdi hvis du vil bruge et øjeblik på at fortælle hvordan det gik og hvor lang tid din and skulle have. Ænder og ovne er forskellige og jeg håber på at få samlet en masse erfaringer sammen gennem nogle år.

      Hav en dejlig december uge

      Mange varme julehilsner

      Marina

      Svar
      • Karin Roll skriver

        2020-12-19 kl. 15:12

        Mange tak for vejledningen – det giver ro. Jeg vender tilbage vedr resultatet, når det hele er vel overstået:)

        Svar

Skriv et svar til Marina Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}