• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Sukkersirup

2020-09-04 by Marina Skriv kommentar

Gå til opskrift Udskriv
En flaske sukkersirup omgivet af ingredienser til cocktails

Hjemmelavet sukkersirup er utroligt nemt og enkelt at lave. Med kun vand og sukker og nogle få minutters indsats kan du nemt lave din egen Sugar Cane Sirup og blive klar til at mikse cocktails.

Hjemmelavet sukkersirup med jiggers til at lave cocktails i baggrunden

Cocktail sirup

Det er sjovt og hyggeligt at lave sine egne cocktails og jeg er ret vild med at lave mine egne frugt sirupper som sætter smag, personlighed og årstid på drinks. Om foråret bruger jeg fx gerne min skønne rabarber lemonade til rabarber mojitos og om efteråret elsker jeg at lave Brambles med min hjemmelavede brombærsirup.

Én sirup er dog vigtigere end alle de andre og det er selvfølgelig den helt enkle sukkersirup som indgår som sødemiddel i mange drinks. Sådan set gør sådan en sukkersirup intet som helst væsen af sig, men det er jo netop pointen. Den tilføjer simpelthen sødme på en nem og enkel måde og den er heldigvis utroligt nem at lave derhjemme.

Du får opskriften nu, fordi den enkle sukkersirup indgår som ingrediens i den Bramble som jeg deler som en af årets brombær opskrifter.

Sukkersirup til Bramble drinks. Med en Bramble i baggrunden
Her ses sukkersiruppen med en klassisk Bramble i baggrunden. Du finder opskriften her.

Også kendt som Sugar Cane Sirup eller Simple Sirup

Hvis du kikker efter sukkersirup i butikkerne hedder det ofte Sugar Cane Sirup og hvis du læser engelsk sprogede cocktails opskrifter vil du kende siruppen som Simple Sirup.

Uanset navn er det det samme, nemlig sukker opløst i vand. I det mest almindelige blandingsforhold (og det der stort set bruges i alle cocktails opskrifter) er det i måleforholdet 1:1. Desuden er sukkersiruppen ikke kogt ind så den er helt tyndtflydende. Hvis du istedet støder på en opskrift hvor du skal bruge Rich Simple Syrup er det en tykkere sirup lavet med to dele sukker og en del vand. Enkelte opskrifter vælger at koge siruppen ind så den får en tykkere konsistens, men det er ikke almindeligt og faktisk er der bartendere der helt enkelt bare ryster sukkeret ud i vand helt uden at varme vandet op.

Du kan bruge det sukker du har lyst til

Når man laver sukkersirup kan man i princippet bruge lige det sukker man har lyst til.

Til siruppen på billederne har jeg valgt hvidt almindeligt sukker, der sådan set ikke bidrager med andet end sødme. På den måde bliver sukkersiruppen også helt klar og gennemsigtig. Jeg foretrækker at bruge almindeligt hvidt sukker i min sukkersirup, fordi siruppen på den måde ikke farver drinken hverken når det kommer til smag eller udseene.

Vælger du i stedet at lave din sukkersirup med rørsukker, eller måske ligefrem en endnu mørkere og mere smagfuld sukkertype, vil din sukkersirup blive mørkere og få smag af det sukker du har brugt. Det kan i nogle coctails være at foretrække, fordi man gerne vil have den rigere, mere nuancerede smag, men det er ikke et allround valg på samme måde som den helt lyse sukkersirup.

Vælger du at lave sukkersirup af en rørsukker variant gør du bare fuldstændigt som der står i opskriften iøvrigt.

Hjemmelavet suger cane sirup med drinks udstyr i baggrunden

Sæson

Man kan bruge sukkersirup til sine drinks, cocktails og alkoholfri drinks året rundt.

Tips og tricks til hjemmelavet Sugar Cane Sirup

Læs om valget af sukkertype i afsnittet længere oppe.

Opbevar din sukkersirup i en skoldet henkogningsflaske eller henkogningsglas i køleskabet. Den gamle apoteker flaske på billederne er til servering/fotografering.

Holdbarheden er rigtigt opbevaret ca 3 uger så det kan blive til mange hyggelige cocktails stunder.

Du kan også bruge sukkersiruppen til at søde dine andre kolde eller varme drinks.

Sværhedsgrad – Her skal du være opmærksom

Det er utroligt nemt at lave hjemmelavet sukkersirup og der er intet der kan gå galt.

Sukkersirup opskrift

Opskrift på hjemmelavet sukkersirup

Det er utroligt nemt at lave sin egen hjemmelavede sukkersirup og holdbarheden er lang. Derfor er der ikke meget at betænke sig på hvis du har lyst til at lave lækre drinks med din egen hjemmelavede cocktail sirup.
Det tager kun få minutter at lave sukkersirup, men da siruppen lige skal køle ned er det en god ide at starte mindst en time inden du skal mikse drinks.
4.43 fra 7 stemmer
Udskriv
Forb. tid 1 min
Tilb. tid 4 min
Samlet tid 5 min
Antal 4 dl sukkersirup

Ingredienser

  • 2 1/2 dl vand
  • 2 1/2 dl sukker - (jeg bruger hvidt sukker, læs afsnittet om valg af sukker højere oppe)

Sådan gør du
 

Sådan laver du simpel sukkersirup

  • Put vand i en lille gryde og varm det op til lige før kogepunktet.
  • Tilsæt sukker og lad vandet koge kortvarrigt, mens du rører sukkeret ud i vandet. Kogetiden skal højst være et minut.
  • Tag af varmen og køl ned.

Noter

HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA
Det er en standart opskrift på sukkersirup.
HOLDBARHED
Opbevar din sukkersirup i en skoldet henkogningsflaske (eller henkogningsglas) i køleskabet. Her kan siruppen holde i ca 3 uger. 
HAR DU LAVET SUKKERSIRUP EFTER MIN OPSKRIFT?
Så husk at jeg altid gerne høre din mening om denne og andre opskrifter på bloggen. Brug et lille øjeblik på at vurderer opskriften med stjerner øverst eller skriv en kommentar. Jeg bliver altid glad og svarer alle.
Del gerne et billede på InstagramNævn @marinas_mad eller tag #marinas_mad. Jeg bliver så glad når jeg kan se mine opskrifter i brug.

Netop nu på Instagram. Klik og læs mere:

Sea kissed in Skagen today. MARINEREDE JORDBÆR LØVSTIKKESALT

Lidt om Marinas Mad

Marinas Mad er en madblog med fokus på de danske årstider. Året rundt deler jeg opskrifter med årstidsaktuelle råvarer. Jeg skriver desuden hver uge en madplan med fokus på årstiden og de aktuelle mærkedage.

Alle opskrifter på bloggen er gennemtestede og med masser af tips.

Madplanerne er mere end en opremsning af opskrifter. Her finder du fx baggrunds information om alle danske mærkedage, årstidsinspiration og råd om brug af rester fra det ene måltid til det næste.

Jeg gør mig meget umage med mine opskrifter og gennemtester før jeg deler. Alligevel er det jo først når opskriften virker hjemme i dit køkken at den er en succes. Derfor vil jeg virkeligt gerne høre fra dig og lære af dine erfaringer. Skriv meget gerne en kommentar, som selvfølgelig besvares. Det gælder også selvom du helt enkelt bare er glad for opskriften.

Bloggen har desuden et stjernesystem hvor du kan trykke på det antal stjerner du synes den fortjener. Det gør mig altid meget glad når jeg ser at nogen har givet en opskrift en top vurdering. TAK.

Jeg er ikke aktiv på Facebook, men jeg skriver et nyhedsbrev og deler bag om bloggen glimt mm på Instagram.

TAK fordi du læser med.

Opskrift på Bramble en klassisk cocktail med brombærsirup

Bramble – klassisk cocktail med brombær og citron

Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: Hjemmelavet sirup, Opskrift Tags: Cocktail sirup, Coktail, Sukker sirup

Previous Post: « Brombærsirup – af frosne eller friske bær
Next Post: Bramble – klassisk cocktail med brombær og citron »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}