• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Madplaner

Farvel til oktober

2016-10-31 by Marina 4 kommentarer

Pin
Share
Email

Årstidernes opskrifter. Oktober

Stars and Stripes… Niagara Falls… Pasta med sprøde tomatbrødkrummer… Hyggeplet ved “vores” hytte i Vermont… Slutty Brownie. Den ultimative fødselsdags brownie… Madplan uge 43… Hasselnøddebrød… Efterårsfarver i Vermont… Træer spejler sig i en sø i Vermont…

Det bedste ved at skrive blog er at man her uindskrænket ret til at lave tingene om hvis man ikke synes de fungere godt som de er. Det er ikke noget der skal forhandles i udvalg, man gør det bare! I årevis har jeg skrevet måneds tilbageblik på Badut og det var en af de ting jeg virkeligt gerne ville have med til min nye madblog. Her forestillede jeg mig oprindeligt at jeg ville fortælle om blogtekniske ting som besøgstal mm, samt opsummerer  alle månedens opskrifter. Ingen af delene fungere rigtigt godt synes jeg. Alt det blogtekniske har fået sin egen (overraskende populære) kategori bag om bloggen. Opsummering af opskrifter virker rent ud sagt lidt overflødigt og fjollet.

Tilgengæld er der en ting som I læsere har fortalt mig I mangler og det er en øget grad af personligt nærvær. Det kunne fx være i form af de hverdagsglimt jeg delte i årevis på Badut eller de nogle gange lidt tungsindige lommefilosofiske tanker fra Badut. Flere har mailet mig og fortalt at det netop var de indlæg som fik jer til at holde af Badut og at I virkeligt savner dem på den nye blog.

Her står jeg i et dillema for på den ene side er jeg et voldsomt privat menneske, men på den anden side vil det altid være sådan at jeg skriver blog til mine læsere og det der er vigtigt for jer er (indenfor rimelighedens grænse) også vigtigt for mig. Desuden vil jeg meget gerne holde denne blog ret simpel med et mindre antal kategorier, jeg og mine læsere skal forholde sig til. Det er derfor udelukket at hverdagsglimtene får deres egen kategori. I stedet har jeg besluttet at jeg fremover vil dele brudstykker fra mit liv to steder på min nye madblog. Først og fremmest vil der nederst i hver ugens madplan komme et lille hverdagsglimt fra mig. Som i de oprindelige hverdagsglimt, kan det være et ustylet billed med en bid tekst, eller et billed næsten uden tekst, som jeg oprigtigt føler fortæller noget om et øjeblik der har rørt mig. I kan se det første (ikke særlig hverdagsagtige) glimt af hverdag nederst i denne madplan. Det andet sted hvor jeg vil dele ud fra mit liv er lige her i kategorien: Opskrifter fra mit årstidskøkken. Sådan hed kategorien fra starten og jeg kan rigtigt godt lide den titel, også som ramme om mere personlige tanker.

Lige nu er det oktober jeg skal sige farvel til og det er som altid med vemod. Oktober er en af mine personlige yndlingsmåneder. Ikke nok med at både min mand og jeg har fødselsdag, det er også sådan en måned der rummer den dobbeltydighed jeg elsker. Oktober er på en og samme gang en måned, der vemodigt siger farvel til lyset og farverne og en måned der formår at sprudle i farver, fest og høst overskud. Den slags dobbeltydighed elsker jeg både i mennesker, musik og årstider.

I år har oktober været sindsygt travl i huset ved åen, med to fødselsdage og en fantastisk tur til det nord amrikanske. Min mand holdt stort set ikke sommerferie i år og derfor var det ekstra fantastisk at han valgte at give mig en familietur til Vermont plus det løse i fødselsdagsgave. Det at vi var sammen hele familien betød alverden for mig og jeg havde den mest fantastiske fødselsdag i en hytte i Vermonts bjerge. Her blev jeg vækket med fødselsdagssang, amerikanske flag og morgenmad med ægte Vermont ahornsirup. Så fint.

Når det lige blev Vermont skyldes det at jeg i al den tid min mand har kendt mig har snakket og snakket om efteråret i Vermont. Da jeg engang boede i New York havde jeg en veninde fra Vermont og hendes begejstring for efteråret dér kendte ingen grænser. Hver gang jeg sukkede af glæde over farverne i New York, fortalte hun mig at det intet var at regne mod stemningen i Vermont. Hvis jeg skal være ærlig har jeg altid tænkt at både hun og fotografer i almindelighed skruede lige lovligt meget op for farveknappen når de skulle beskrive efterårspragten, men virkeligheden var netop så vild og så farvestrålende som lovet. Mit elskede New York efterår er intet mod hele bjergsider dækket af farver. Detsværre blev det ikke til så mange billeder for selvom vi kørte 1000 vis af farvestrålende kilometer så stoppede vi ikke sådan op. Tanken var jo at jeg kunne fotograferer mens vi boede i den lejede hytte. Hytten var helt fantastisk og hyggelig, men lå oppe i bjergene hvor farverne allerede var aftaget. Måske var der en mening med det. Jeg føler ihvertfald at farverne sidder i mig, også selvom det ikke blev til ret mange fotos. Ikke alt i livet skal fastholdes og deles, noget skal bare have lov at flyde igennem en og på den måde sætte sig dybere fast.

Foruden Vermont nåede vi også at se noget af upstate New York, Niagara Falls og Montreal. Vi sluttede af med tre dage i New York som jeg næsten ikke kunne slippe igen. Jeg længes allerede tilbage også selvom jeg elsker mit danske liv.

I morgen er det november, en måned jeg har valgt at elske. Jeg lukker trodsigt øjnene for alt det alt for tidlige juleri og stornyder den pause som november giver mig. I november vil jeg hygge og nå lidt af alt det meget der altid mangler. Decembers stress og bimlende julehumør kan tids nok komme.

Til alle jer derude: TAK. Tak fordi I vil læse med og tak fordi I hver især gør jeres for at skabe hverdagsmagi også i november.

 

Pin
Share
Email

Skrevet i: Opskrifter fra mit årstidskøkken

Previous Post: « Madplan uge 44: Nu med hverdagsglimt
Next Post: Gammeldags æblekage med karamel og kanelknas »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Tine skriver

    2016-11-01 kl. 6:52

    Tak fordi du delte det overstående.

    Jeg må jo nok indrømme, at da Badut ikke længere blev opdateret, følte jeg, at jeg havde mistet en form for blog-veninde, så det er bare så dejligt, at disse små livstegn igen dukker op.

    Svar
    • Marina skriver

      2016-11-01 kl. 10:02

      Kære Tine

      Mange tak for din hilsen og i lige måde. Jeg kunne simpelthen bare ikke mere med Badut. Det lyder måske fjollet men det at Badut besøges af så overvældende mange mennesker lagde simpelthen et ret stort pres på mig. De fleste Badut besøg er jo mennesker der er inde for at se på kreative årstidsideer og det gør mig super glad at mine ideer kan bruges, men på en eller anden sær led fik det at så mange klikker sig gennem bloggen uden at efterlade sig en kommentar, mig til at føle det sært når jeg skrev mere personlige ting. Jeg ved ikke om du kan følge mig? Det var lidt som at stå og tale i en sal fyldt med mennesker uden ansigter. Det var derfor jeg havde tænkt mig at skrive den nye blog uden de mere personlige indslag, men jeg kan godt selv se de mangler, for det er jo også det jeg selv holder af ved andre bloggere.

      Du må have den dejligste dag og endnu engang tak fordi du så ofte har taget dig tid til en sød kommentar.

      Svar
  2. Kristina Sønderup skriver

    2016-11-02 kl. 23:41

    Kæreste Marina

    Først tusinde tak for sidst!
    Og tak for, at du deler …

    KNUS

    Svar
    • Marina skriver

      2016-11-03 kl. 6:36

      Kære Kristina

      Det var så SKØNT at se dig. Det var alt for længe siden. Har tænkt meget på dig og håber du kom godt gennem den ubehagelige situation du skulle igennem.

      Vi skal snart ses igen

      Kæmpekram

      Svar

Skriv et svar til Tine Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

DEJLIG MAD I JANUAR

Marinas opskrift på dejlig dansk hønsekødssuppe.

Klassisk dansk hønsekødssuppe. En ægte sjælevarmer. Opskriften er nyudgivet med masser af tips og DIY billeder

Opskrift på den franske gryderet Daube

Den Franske gryderet Daube smager fantastisk

Sådan koger du torskerogn

Torskerogn smager helt fantastisk og er så sundt. Se hvordan du koger den friske torskerogn her

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

GOD MAD TIL HVERDAG

Opskrift på nem ærtesuppe

Nem og billig ærtesuppe lavet på frosne ærter. Smager af forår men kan laves om vinteren.

Opskrift på kartoffel porre suppe

Kartoffel pore suppe er skøn og billig mhverdagsmad der bare smager fantastisk

Nem og virkelig lækker opskrift på kyllingelår

Kyllingelår med chili og lime smager fantastisk og er super nem aftensmad.

Opskrift på ovnbagt frittata

Nem og lækker fritatta med ærter, squash og porre

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Min bedste opskrift på hjemmelavede pommes frites

Min populære opskrift på super lækre, sprøde ovn pomfritter har fået DIY billeder og lidt flere tricks.

Glasur til småkager

Min populære opskrift på glasur til småkager er opdateret med DIY billeder og masser af gode små tips.

Opskrift på gastrik

Gastrik er den rene sovsmagi og dejligt nemt at lave selv. Få alle mine tips i den nemme opskrift der har fået lidt mere tekst og et nyt billede.

Opskrift på tomatsovs med grøntsager

Min gamle opskrift "hjemmelavet tomatsovs" er erstattet af en ny "tomatsovs med grøntsager". Samme gode opskrift men nu med masser af omhyggelige DIY billeder.

Opskrift på kammerjunkere

Hjemmelavede kammerjunkere smager meget bedre end de købte. Opskriften har fået en lidt anden fremgangsmåde og DIY billeder.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.