Opskrifter fra mit årstidskøkken
En perfekt amerikansk brownie har en sprød og knasende top og et blødt og svampet indre. Den er selvfølgelig bagt med chokolade og uden bagepulver og vigtigst af alt får den alle der smager den til at komme i chokolade himlen.
Heldigvis er det slet ikke svært at bage en fantastisk chokolade brownie og her får du min helt personlige yndlingsopskrift.
…
Hemmeligheden bag denne helt formidabelt lækre og fyldige chokoladekage er æblemos. Ikke at den færdige kage smager det mindste af æblemos, men æblemosen bidrager på skønneste vis til kagens svampede sødme og erstatter samtidigt lidt af fedtstoffet. Den knasende nødde-chokoladeganache på toppen gør kagen endnu bedre.
…
Denne dejlige brownie er fyldt med friske hindbær og smurt med en meget nem og lækker hindbær ganache. Hindbærbrownie er en nem kage at bage, men den smager fabelagtigt godt og ser så fin ud at du gerne server for gæster.
…