forårsjævndøgn

Mad til forårsjævndøgn og andre fine forårsdage

2021-03-14 by Marina Skriv kommentar

På lørdag er det forårsjævndøgn og jeg glæder mig allerede så meget. Forårsjævndøgn er for mig en af de helt store glædesdage, den dag hvor balancen mellem lys og mørke står lige og hvorfra det tipper. Fra forårsjævndøgn går vi derfor ind i det lyse halvår med mere lys end mørke. Det er da både symbolsk og praktisk en helt fantastisk dag og der er så mange måder man kan fejre foråret på.

Da vores børn var små holdt vi hvert år en slags skatejagt hvor vi viftede med sværd og jog vinteren væk. Bagefter fandt vi sammen forårsfeens træ. I forårsfeens træ hang der diamanter (af ganske ægte plastik forstås…) og under træet altid en gave til deling (typisk noget nyt have legetøj). I dag hvor børnene er store ville jeg elske at inviterer venner til forårsmiddag, men det går jo nok ikke i år.

Heldigvis er der også så mange andre og helt enkle måder man kan fejre forår. Man kan finde en lun plet og hygge med en kop kaffe og en nybagt kage. Lukker man øjenene og høre på fuglene, der synger kan det være et øjeblik man husker længe og med særlig glæde fordi det netop var på forårsjævndøgn. Man kan også mere praktisk, men ikke mindre poetisk, plante hornvioler i krukker eller købe en af de smukke påskeklokker til hoveddøren eller altanen. Når påskeklokken er blomstret af, kan den plantes i haven og år efter år komme igen og igen og give glæde. Med tiden kan det blive til en hel lille samling og her på billedet er fx tre jeg sidste år kunne plukke i min egen have.

Uanset hvordan du vælger at fejre foråret ønsker jeg dig lys og lykke. Vi trænger så meget til det efter en lang og indelukket vinter.

…

Forårsjævndøgn

2019-03-19 by Marina 2 kommentarer

Nu kommer de lange lyse dage

Læs om forårsjævndøgn hos Marinas Mad — Mirabellen er det første træ, der blomstre i Danmark. Tidspunktet afhænger af vejret, men er ofte omkring forårsjævndøgn.

Med forårsjævndøgn kommer foråret til Danmark. Solen får magt og landskabets farver skifter fra brunt til lysegrønt. I heldige år blomstre mirabellen og de første anemoner presser sig op gennem skovbundens visne blade.

Vi skal se detaljerne for rigtigt at påskønne hvor smukt det er, men kan vi det er forårsjævndøgn en af årets mest magiske dage.

…

Forårsjævndøgn og mad til dejlige martsdage

2019-03-17 by Marina Skriv kommentar

Mad til forårsjævndøgn — Forårsjævndøgn er den fineste dag og selvom dagen i år falder på en onsdag kan man godt gøre det til en fin lille forårsfest med dejlig forårsmad.

I næste uge kan vi fejre en af mine yndlingsmærkedage. På onsdag er det nemlig forårsjævndøgn og det har altid været en dag med en særlig betydning for mig og min familie. Det er nemlig først med forårsjævndøgn at det rigtigt bliver forår og derfor er det en dag vi fejre. Da børnene var små med skattejagt og idag hvor de er store med dejlig forårsmad og små buketter af forårsblomster.

Med forårsjævndøgn går vi ind i det jeg kalder det lyse halvår. Det halvår hvor vi har mere lys end mørke og hvor solen får magt her på den nordlige halvkugle. Så kan det for alvor blive forår og om lidt er Danmark igen lysegrønt.

Forår kunne vi iøvrigt godt trænge til ovenpå den frygtelige efterårsuge vi lige har været igennem. Flere dage har jeg ikke engang orket at gå min eftermiddagstur for regn og blæst har simpelthen blæst mig indendøre med te og lune sokker. Forhåbentligt bliver det noget bedre i næste uge selvom vi stadig må vente på rigtigt forårsvejr.

Men hvad! Der findes jo ikke dårligt vejr så længe man kan spise hyggelig mad! Om lidt er det jo rigtigt forår og så er det slut med hyggemaden! Derfor har jeg også puttet et par rigtige hyggeretter på madplanen som supplement til forårsfesten!

…