• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Madplaner

gæstemad

Taglagte kartofler: sprøde og lækre med rosmarin og hvidløg

2020-09-19 by Marina 2 kommentarer

Opskrift på sprøde taglagte kartofler

De lækreste taglagte kartofler. Helt sprøde og med skøn smag af rosmarin og hvidløg. Få det hemmelige trick til de lækreste ovnbagte kartoffelskiver her.

…

Read More »

Skrevet i: Grønt, Kartofler, Opskrift Tags: gæstemad, kartoffelskiver, kartofler, Kartofler i ovn

Salat med brombær og æble

2020-09-18 by Marina Skriv kommentar

Opskrift på salat med brombær og æble

Brombær smager fantastisk i salat og her får du en opskrift hvor brombær har selvskab af æble, rucola, feta og pinjekerner. En rigtig lækker efterårssalat med fuld smæk på brombærsmagen.

…

Read More »

Skrevet i: Æbler, brombær, Opskrift, Salat Tags: æblesalat, brombærsalat, gæstemad, tilbehør

Jordbærdessert med chokoladeflødeskum

2019-07-12 by Marina Skriv kommentar

Opskrift på nem jordbærdessert

Her får du opskriften på en virkelig nem og lækker dessert med jordbær. Til jordbærrene serveres en flødeskum stribet med chokolade. En genial kombination, oprindeligt udtænkt af Søren Gericke.

…

Read More »

Skrevet i: Dessert, Gæstemad, Jordbær, Opskrift Tags: Chokolade, gæstemad, jordbær, nem opskrift, sommerdessert

Panna cotta al limone: Lækker citron panna cotta

2019-03-16 by Marina 4 kommentarer

Opskrift på Panna Cotta al Limone
Panna cotta al limone er en dejlig frisk dessert.

Panna cotta er altid vidunderligt og denne dejlige friske udgave med vanilje og citron er perfekt som nem gæste dessert eller til en hverdag hvor du vil forkæle familien ekstra.

…

Read More »

Skrevet i: citron, Dessert, Opskrift, Panna cotta, Påske Tags: citron, gæstedessert, gæstemad, panna cotta, påske, vanilje

Passionsfrugtsirup

2019-03-16 by Marina Skriv kommentar

Opskrift på passionsfrugtsirup
Hjemmelavet passionsfrugtsirup smager dejligt til desserter og is.

Det er let at lave sin egen hjemmelavede passionsfrugtsirup til desserter og is. Alt hvad du skal bruge er passionsfrugter, sukker og vand.

…

Read More »

Skrevet i: Dessert, Gæstemad, Hjemmelavet sirup, Opskrift, Passionsfrugt Tags: Dessert, gæstemad, Passionsfrugt, Sirup

Kartofler med svampestøv

2017-11-01 by Marina Skriv kommentar

Opskrift på kartofler med smag af vilde svampe

Kartofler med svampestøv smager helt fantastisk og er så nemt at lave. Bemærk at der er kartofler til to personer i den smukke skål som min søster har lavet. Opskriften er til fire, men kan nemt tilpasses.

Nogle ting er så nemme at lave at det knap kan kaldes en opskrift, men samtidigt så lækre at jeg ikke kan lade være med at dele! Disse kartofler med støv af vilde svampe er én af den slags opskrifter. Med en minimal indsats kan du tilføre dine kartofler masser af lækker umami smag og sætte noget på bordet, der vil imponerer dine gæster. Du kan bruge lige de tørrede svampe du har lyst til. Her på billederne har jeg brugt tørrede kantareller, men karl johan, morkler eller blandede skovsvampe er lige så godt.

…

Read More »

Skrevet i: Kartofler, Opskrift Tags: gæstemad, kartofler, tilbehør, tørrede svampe

Pavlova

2017-08-13 by Marina 34 kommentarer

Opskrift på Pavlova
Den klassiske pavlova er en fantastisk kage der altid vækker jubel

Jeg kender få kager så elskede og populære som den dejlige pavlova og det er ikke så mærkeligt for den særlige marengs der er sprød udenpå og blød indeni er fantastisk og passer så godt til blødt flødeskum og friske bær. Her får du den helt ægte og originale opskrift, som jeg har oversat og fordansket fra den mest populære og roste australske opskrift. Jeg tør godt kalde det for verdens bedste opskrift på Pavlova for det er den nemlig udråbt til i kagens eget hjemland!

…

Read More »

Skrevet i: Dessert, Jordbær, Kage, Opskrift, Sankt Hans, Sommer Tags: Dessert, gæstemad, Kage, Pavlova

Vildtpie

2017-02-23 by Marina 4 kommentarer

Vildtpie. Opskrift.

Lækker krydret vildtpie med sprød butterdej serveret som her i små individuelle skåle eller som en stor fælles pie.

I dag får I en af vores families yndlingsopskrifter med vildt. Det er en vildtpie lavet på en virkelig skøn gryderet med vildt og retten kan laves med krondyr, dådyr eller rådyr afhængigt af hvad man nu har adgang til. Faktisk tænker jeg også at man kunne lave den med oksekød hvis man ikke er så heldig at have adgang til vildtkød.

…

Read More »

Skrevet i: Opskrift, Vildt Tags: gæstemad, Gryderet, Vildt

Bagt kartoffelmos

2017-02-22 by Marina 18 kommentarer

Opskrift på kartoffelmos i ovn
Kartoffelmos bagt i ovnen smager skønt og er nemt at lave. Den bagte kartoffelmos er sprød på toppen og lækker som en souffle i midten.

Jeg holder af kartoffelmos på mange måder, men måske allermest af den kartoffelmos, der har været en tur i ovnen og er blevet lidt sprød på toppen og helt soufflé luftig i midten. Her får du opskriften og forslag til forskellige måder du kan varierer den ovnbagte kartoffelmos.

…

Read More »

Skrevet i: Kartofler, Opskrift Tags: Aftensmad, gæstemad, hverdagsmad, kartoffelmos, kartofler

Andebryst á l’orange

2016-11-04 by Marina 9 kommentarer

 

Andebryst á l'orange. Opskrift

Den klassiske franske Canard á l’orange er en vidunderlig spise som min mor mestrede til perfektion. Her er retten i en enklere udgave med andebryst. Perfekt når man gerne vil servere and á l’orange på en hverdagsaften eller hvis man ikke er nok omkring spisebordet til en hel and.

…

Read More »

Skrevet i: And, Julemad, Kød, Opskrift Tags: And, gæstemad, Mortens aften

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

BAG MED BØRN

Opskrift på børnevenlig småkagerdej

Nem og lækker småkagedej der kan bruges til udstikssmåkager. Perfekt til en hyggedag med børnene.

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Gammeldags havregrynskager smager dejligt og er super nemme at bage. Opskriften har masser af DIY billeder så større børn selv kan bage småkagerne

Opskrift på chokolade cookies

Disse lækre chokolade cookies er vores egen yndlingssmåkage

DEJLIG MAD I JANUAR

Marinas opskrift på dejlig dansk hønsekødssuppe.

Klassisk dansk hønsekødssuppe. En ægte sjælevarmer. Opskriften er nyudgivet med masser af tips og DIY billeder

Opskrift på den franske gryderet Daube

Den Franske gryderet Daube smager fantastisk

Sådan koger du torskerogn

Torskerogn smager helt fantastisk og er så sundt. Se hvordan du koger den friske torskerogn her

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

GOD MAD TIL HVERDAG

Opskrift på nem ærtesuppe

Nem og billig ærtesuppe lavet på frosne ærter. Smager af forår men kan laves om vinteren.

Opskrift på kartoffel porre suppe

Kartoffel pore suppe er skøn og billig mhverdagsmad der bare smager fantastisk

Nem og virkelig lækker opskrift på kyllingelår

Kyllingelår med chili og lime smager fantastisk og er super nem aftensmad.

Opskrift på ovnbagt frittata

Nem og lækker fritatta med ærter, squash og porre

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på gammeldags frikadeller

Min populære opskrift på gammeldags frikadeller er gennem redigeret med masser af DIY billeder. Få alle mine tips og tricks.

Min bedste opskrift på hjemmelavede pommes frites

Min populære opskrift på super lækre, sprøde ovn pomfritter har fået DIY billeder og lidt flere tricks.

Glasur til småkager

Min populære opskrift på glasur til småkager er opdateret med DIY billeder og masser af gode små tips.

Opskrift på gastrik

Gastrik er den rene sovsmagi og dejligt nemt at lave selv. Få alle mine tips i den nemme opskrift der har fået lidt mere tekst og et nyt billede.

Opskrift på tomatsovs med grøntsager

Min gamle opskrift "hjemmelavet tomatsovs" er erstattet af en ny "tomatsovs med grøntsager". Samme gode opskrift men nu med masser af omhyggelige DIY billeder.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.