Opskrifter fra mit årstidskøkken
Det glaserede hasselbagte græskar kan skæres i skiver og serveres som man ville serverer en steg. Det er da vildt hyggeligt!
Der er altid noget fascinerende og tillokkende ved hasselbagte grønsager og det bliver ikke mindre skønt når der er tale om et helt butternut squash bagt i en lækker honning-chili glasering og i selvskab med sprøde karameliserede valnødder. Det er en rigtig waw servering, men faktisk er det ikke vanskeligt at tilberede når man følger mine tips og tricks i opskriften.
…
En dejlig efterårssalat med bagt hokkaido græskar, rucola, feta og valnødder.
Denne mættende salat med bagt græskar, rucola, feta og valnødder er simpelthen bare altid et hit. Den kan spises alene som måltidssalat eller som dejligt mættende tilbehør.
…
Her har den dejlige græskarsuppe fået et fint spindelvæv på toppen i anledning af Halloween.
Græskarsuppe er uløseligt forbundet med oktobers overflod af skønne græskar og selvfølgelig med Halloween. Alle har deres egen yndlings græskarsuppe og her har du vores! En skøn græskarsuppe med æbler, kokos og ingefær, der er et hit hos både børn og voksne. Den er nemlig dejlig mild og creamet, men samtidigt tilpas krydret til den også falder i de voksens smag.
…