Opskrifter fra mit årstidskøkken
Jødekager var min fars yndlings julesmåkage og han var så sød at kalde mine for verdens bedste. Nu er jeg sikker på at den vurdering var farvet af kærlighed, men måske også af det faktum at udgangspunktet for min opskrift er min farmors gamle opskrift fra 1930erne. Jeg har opgraderet opskriften en lille smule og resultatet er skønne, sprøde jødekager med masser af kanelsmag. Jødekager er dejligt nemme at bage og det er heldigt for dåserne med jødekager bliver altid tømt på et øjeblik.
…
Småkager med kokos er elskede i huset ved åen
Kokos er vel ikke rigtigt julet. Alligevel kan jeg se på mine julebilleder at vi meget tit bager småkager med et fint hvidt drys af kokos. Det skyldes dels at det smager godt, men nok også at kokos med lidt god vilje kan ligne sne. Derfor bruger vi det meget ofte når vi laver pyntekager fx til vores populære julebrownie eller til små muffins med snedækkede juletræer.
…
Det er nemt at lave den flotte blanke glasur man ser på professionelle kager og alt hvad du skal bruge er æggehvide og flormelis, samt meget gerne en lille dråbe vaniljeessens til at give ekstra dejlig smag til glasuren. Hvis du gerne vil have farvet glasur tilføjer du pastafarve.
…
Kanelsmåkager udstukket som stjerner er ren julehygge
Småkager med knasende kanelsukker er ren julehygge. Især når de som her er udstukket som stjerner. Kanelsmåkagerne er super nemme at lave så de er perfekte når man gerne vil have julekager i kagedåserne uden alt for stor arbejdsindsats. Vil du i stedet bage rigtige jødekager kan du finde opskriften her.
…
Vores opskrift på vanilje småkager er et hit! Småkagedejen er nem at arbejde med og de færdige kager smager fantastisk. Dejen er derfor perfekt, hvis man gerne vil bage med børn. Desuden står de færdige kager virkeligt flotte og skarpe i kanterne så vanilje småkagedejen er også god til de der gerne vil bage ambitiøse udstikssmåkager.
…
Festlig brownie med julestemning
Denne skønne julebrownie er nem at lave, men ser helt fantastisk ud, fordi den er pyntet som et helt lille julelandskab med marengs sne og vaniljesmåkager. Brownien bliver på den måde et naturlig midtpunkt for ethvert veldækket jule kagebord. Netop fordi den er simpel at lave, men ser imponerende ud, er den julepyntede brownie helt perfekt at medbringe til julens mange sammenskudsgilder. Ingen kan alligevel holde ud at spise æbleskiver og pebernødder hele december og netop derfor er denne julebrownie et kærkomment alternativ. Brownien oser af julestemning og smager lidt af jul, men er samtidigt noget nyt og anderledes som både børn og voksne vil elske.
…