De lækreste taglagte kartofler. Helt sprøde og med skøn smag af rosmarin og hvidløg. Få det hemmelige trick til de lækreste ovnbagte kartoffelskiver her.
…Taglagte kartofler: sprøde og lækre med rosmarin og hvidløg
kartofler
Kartofler med svampestøv
Kartofler med svampestøv smager helt fantastisk og er så nemt at lave. Bemærk at der er kartofler til to personer i den smukke skål som min søster har lavet. Opskriften er til fire, men kan nemt tilpasses.
Nogle ting er så nemme at lave at det knap kan kaldes en opskrift, men samtidigt så lækre at jeg ikke kan lade være med at dele! Disse kartofler med støv af vilde svampe er én af den slags opskrifter. Med en minimal indsats kan du tilføre dine kartofler masser af lækker umami smag og sætte noget på bordet, der vil imponerer dine gæster. Du kan bruge lige de tørrede svampe du har lyst til. Her på billederne har jeg brugt tørrede kantareller, men karl johan, morkler eller blandede skovsvampe er lige så godt.
…
Kartoffelsalat
Her får du opskriften på sommerens bedste kartoffelsalat. Min familie og vores gæster elsker den og det vil glæde mig meget hvis den skønne kartoffelsalat også bliver en del af din sommer.
…Løvstikkesalt
Hjemmelavet kryddersalt med løvstikke passer perfekt til sommerens nye kartofler. Den smukke krukke har jeg fået af min mor. Krydderurtesaltet bør dog opbevares i glas med tætsluttende låg.
Nogle ting er så enkle at lave at man næsten ikke vil kalde det en opskrift. Alligevel kan de være så vidunderlige at have i sit køkken, at jeg ikke kan lade være med at dele metoden. Hjemmelavet løvstikkesalt er netop sådan en ting, der kan laves på få minutter, men som gør en kæmpe forskel i min daglige madlavning.
…
Bagt kartoffelmos
Jeg holder af kartoffelmos på mange måder, men måske allermest af den kartoffelmos, der har været en tur i ovnen og er blevet lidt sprød på toppen og helt soufflé luftig i midten. Her får du opskriften og forslag til forskellige måder du kan varierer den ovnbagte kartoffelmos.
…Ovnbagte pestokartofler
Lækre ovnbagte pestokartofler. Skønt tilbehør til masser af retter.
Sprøde, lækre pestokartofler med masser af smag passer som tilbehør til masser af retter af året rundt. Som en dejlig bonus er de super nemme at lave.
…
Perfekte brunede kartofler
Brunede kartofler er helt uundværlige til den danske julemad. Her får du min gennemprøvede opskrift med små hemmelige tips, der gør at tilberedningen lykkes hver gang.
…Sprøde hjemmelavede pommes frites i ovn
Lækre sprøde pommes frites lavet i ovnen i stedet for i friture
Nogle gange længes man bare efter sprøde varme pommes frites! Der er nemlig noget ultra hyggeligt ved at spise de klassiske sprødstegte kartofler. Traditionelt skal de jo frituresteges af to omgange, men jeg må indrømme at jeg ikke er ret vild med friture. Derfor har jeg eksperimenteret mig frem til en metode, der kan give super lækre sprøde pommes frites i ovnen. På den måde bliver hjemmelavede pommes frites langt sundere, men stadigt lækre og sprøde.
…
Dild kartofler
Dildkartofler er nemme at lave og smager simpelthen så dejligt
Dildkartofler er simpelthen de lækreste kartofler du kan server til fisk og så er de tilmed supernemme at lave. Dildsmagen er tydelig, men ikke dominerende og den korte tur i ovnen giver kartoflerne en god sprødhed, samtidigt med at de stadigt smager dejligt af nye kartofler.
Dildkartoflerne kan bruges på flere måder. De kan fx spises dampende varme (gerne suppleret med en lækker kold urtecream) eller de kan spises kolde, hvilket er dejligt på en varm sommerdag. Endelig synes jeg også at de er helt perfekte i en sommerlig kartoffelsalat, så mulighederne er mange.
…