• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Madplaner

kyndelmisse

Mad til kyndelmisse og midvinterdage

2019-01-27 by Marina Skriv kommentar

Madplan til kyndelmisse
2. februar er det kyndelmisse og så er vi halvvejs gennem januar! I det milde vejr har jeg både juleroser og vintergækker i haven.

På lørdag er det kyndelmisse og så kan vi så småt begynde at skimte foråret i horisonten. Jeg synes godt vi kan give hinanden et klap på skulderen, fordi vi nu er nået godt igennem det meste af januar og forbi den der farligt triste “Blue Monday”. Sjovt nok anede jeg ikke selv at tredie mandag i januar er udnævnt til at være årets dårligste dag, men rent faktisk havde jeg en dum dag, helt uden at vide at det var helt efter bogen. Derfor har jeg allerede bestemt at jeg næste år vil sikre mig bedre mod tungsind. Ikke ved trylleri og sære ritualer, men simpelthen ved at spise ting der opper humøret. Og nej det er faktisk ikke flødeskumskager og slik, selvom man nogle gange godt kan få sig selv til at tro det. Gode bud er istedet laks, kikærter, mørk chokolade, bananer og sådan en kålsalat som I fik opskriften på i denne uge. Derfor er det selvfølgelig lige hvad der skal på menuen næste år!

Bortset fra det kan jeg nu godt lide januar for den renhed, orden og nøjsomhed måneden indbyder til. Hjemme hos os er vi lidt stolte af at vi i år slet ikke har haft svært ved at holde måneden slik og kagefri, men nu glæder vi os altså til pandekager og fastelavnsboller!

Ugens madplan er fyldt med skønne og hyggelige retter, og jeg håber at den kan hjælpe dig med at holde vinterhumøret oppe.

…

Read More »

Skrevet i: Madplaner, Vinter madplan Tags: februar, januar, kyndelmisse, Madplan

Kyndelmisse

2019-01-26 by Marina 4 kommentarer

Kyndelmisse den 2. februar. Vinterens hjerte fejres med lys og god mad.

Kyndelmisse
Fra gammel tid har man regnet kyndelmisse 2. februar for vinterens midtpunkt. Selv har jeg altid tænkt på kyndelmisse som vinterens varme hjerte.

Den 2. februar kan vi fejre kyndelmisse og så er vi i følge den gamle bondetro halvvejs gennem vinteren. Det er værd at fejre med god mad og tændte stearinlys.

…

Read More »

Skrevet i: Danske mærkedage, Højtider og mærkedage, Kyndelmisse Tags: Danske mærkedage, kyndelmisse

Madplan til kyndelmisse og kolde vinterdage

2018-01-28 by Marina 4 kommentarer

Madplan med hverdagsmad til vinteren
Dejlig vintermad til dagene omkring kyndelmisse.

Kyndelmisse har fra gamel tid været vinterens midtpunkt, så når vi på fredag runder det skarpe hjørne er vi for alvor på vej mod lysere, lunere tider. Jeg glæder mig! Ikke mindst fordi den forgangene uge har været op af bakke som man siger. Ikke alene har jeg været ramt af massive computer problemer, men det er blandt flere andre minikatastrofer også lykkes mig at sætte ild til mit hår da jeg ville tænde op i brændeovnen. Jeg tror det så ret tegneserieagtigt ud da jeg stod og slog mig selv på hovedet for at stoppe flammerne i at æde alt håret. Faktisk lykkes det mig på en enkelt dag at rode mig selv ud i så mange problemer at manden mente at det var bedst jeg simpelthen ikke foretog mig mere den dag. Det lød faktisk tiltalene, men er svært at gennemføre når nu han er i København og jeg er alene hjemme med menageriet. Nå men hvorom alting er så er der ingen nye opskrifter i denne uge. Faktisk har jeg både skrevet dem og fotograferet dem, men billederne kan ikke komme ud af kameraet og ind i mit billedbehandlingsprogram og derfor må de planlagte indlæg på chokoladesovs og pandekager vente til næste uge, hvor jeg forhåbentligt har fået fikset problemerne.

Heldigvis har jeg jo andre opskrifter jeg kan komme i madplanen så I bliver ikke snydt for en madplan.

…

Read More »

Skrevet i: Madplaner, Vinter madplan Tags: kyndelmisse, Madplan, madplanen

Madplan uge 5: kyndelmisse og vintermad

2017-01-29 by Marina 2 kommentarer

Madplan med sund vintermad
Madplan til midvinter. Kyndelmisse 2 februar har fra gammel tid været regnet for vinterens hjerte.

På torsdag er det kyndelmisse og det har fra gammel tid betydet at vi nu er halvvejs gennem vinteren. Det er da ret skønt og især fordi den del af vinteren vi har tilbage er den lyse optimistiske del hvor blomster titter frem i haverne, pilen står i smukke dunede gæslinger og dagene dag for dag tiltager i længde. Ugens madplan rummer masser af lækker vintermad til hele familien.

…

Read More »

Skrevet i: Madplaner, Vinter madplan Tags: hverdagsmad, kyndelmisse, Madplan, madplaner, vintermad

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

DEJLIG MAD I JANUAR

Marinas opskrift på dejlig dansk hønsekødssuppe.

Klassisk dansk hønsekødssuppe. En ægte sjælevarmer. Opskriften er nyudgivet med masser af tips og DIY billeder

Opskrift på den franske gryderet Daube

Den Franske gryderet Daube smager fantastisk

Sådan koger du torskerogn

Torskerogn smager helt fantastisk og er så sundt. Se hvordan du koger den friske torskerogn her

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

GOD MAD TIL HVERDAG

Opskrift på nem ærtesuppe

Nem og billig ærtesuppe lavet på frosne ærter. Smager af forår men kan laves om vinteren.

Opskrift på kartoffel porre suppe

Kartoffel pore suppe er skøn og billig mhverdagsmad der bare smager fantastisk

Nem og virkelig lækker opskrift på kyllingelår

Kyllingelår med chili og lime smager fantastisk og er super nem aftensmad.

Opskrift på ovnbagt frittata

Nem og lækker fritatta med ærter, squash og porre

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Min bedste opskrift på hjemmelavede pommes frites

Min populære opskrift på super lækre, sprøde ovn pomfritter har fået DIY billeder og lidt flere tricks.

Glasur til småkager

Min populære opskrift på glasur til småkager er opdateret med DIY billeder og masser af gode små tips.

Opskrift på gastrik

Gastrik er den rene sovsmagi og dejligt nemt at lave selv. Få alle mine tips i den nemme opskrift der har fået lidt mere tekst og et nyt billede.

Opskrift på tomatsovs med grøntsager

Min gamle opskrift "hjemmelavet tomatsovs" er erstattet af en ny "tomatsovs med grøntsager". Samme gode opskrift men nu med masser af omhyggelige DIY billeder.

Opskrift på kammerjunkere

Hjemmelavede kammerjunkere smager meget bedre end de købte. Opskriften har fået en lidt anden fremgangsmåde og DIY billeder.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.