• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Madplaner

Mortens aften

Gammeldags æblekage – mormors opskrift med rasp

2020-09-25 by Marina 2 kommentarer

Opskrift på gammeldags æblekage. På billedet er æblekagen serveret i en glasskål så man kan se de tydelige lag. Der er flødeskum og ribsgele på toppen

Her får du mormors klassiske opskrift på æblekage med æblekagerasp. En dansk klassiker, der smager af efterårshygge.

…

Read More »

Skrevet i: Æbler, Dessert, Grønt, Mortens Aften, Opskrift Tags: æbler, efterårskage, gammeldags æblekage, Mortens aften, opskrifter med æblemos

Rødkålssalat med appelsin og kandiserede valnødder

2019-12-13 by Marina 2 kommentarer

Opskrift på rødkålssalat til jul

Her er mit bud på en rødkålssalat til juleaften. Den er smuk og festlig, men alligevel enkel. Rødkålssalaten smager forrygende godt sammen med and og flæskesteg, netop fordi jeg har skabt salaten med juleaften i tankerne.

…

Read More »

Skrevet i: Grønt, Julemad, Kålsalat, Mortens Aften, Opskrift, Rødkål Tags: And, Flæskesteg, juleaften, Mortens aften, Rødkålssalat

Pynt bordet til Mortens aften

2019-11-05 by Marina Skriv kommentar

Bordpynt til Mortens aften
Hvis du har en menukort holder ser det fint ud at skrive en lille menu. Jeg har både en forside og to kort du kan udfylde. Du kan printe det hele gratis

Når man indbyder til en hyggelig Mortens aften er det dejligt at gøre lidt ekstra ud af borddækningen. Her får du mit forslag til en fin borddækning og desuden bordpynt du kan printe helt gratis.

…

Read More »

Skrevet i: Bordpynt, DIY, Højtider og mærkedage, Lige til at printe, Mortens Aften Tags: bordpynt, gratis, Mortens aften, print

Krans af efterårsblade

2019-11-05 by Marina Skriv kommentar

Krans af efterårsblade DIY
Her ser du den færdige krans i min have. Jeg synes den er blevet virkelig fin.

Jeg har altid elsket efteråret og netop derfor synes jeg at denne store flotte krans af efterårsblade er helt fantastisk. I skrivende stund står kransen og pynter fint ved min dør i selvskab med en krans af visne bregner. Begge dele synes jeg vil passe så fint ind i mit Mortens Aften tema og derfor deler jeg lidt billeder med jer her.

…

Read More »

Skrevet i: DIY, Højtider og mærkedage, Kranse, Mortens Aften Tags: DIY, Efterårskrans, Mortens aften

Mad til Mortens aften og hverdage først i november

2019-11-03 by Marina Skriv kommentar

Mortens aften
I år falder mortens aften på en søndag og derfor har jeg gjort lidt mere ud af det. Anden med teksten “Mortens aften” kan printes her. Bordkort der matcher kan printes her.

I år falder Mortens aften på en søndag og derfor giver jeg den fuld gas med klassisk dansk andesteg, brunede kartofler og rødkål. Præcis sådan som langt de fleste danskere allerhelst vil fejre Mortensaften.

Normalt er det jo sådan med disse madplaner at de følger et relativt fast mønster, som jeg så bryder op når der er særlige mærkedage at fejre. De danske mærkedage er nemlig en hjertesag for mig og jeg prøver at vedligeholde og forny dem. Jeg tror på at vi skal åbne os mod verden, men også på at vi skal holde fast i det der er særligt dansk. Derfor fejre jeg både Halloween og Mortens aften på bloggen og jeg holder virkeligt meget af begge dele.

Mærkedagene er en måde at bryde hverdagene og det er når vi bryder hverdagene at vi får noget at huske. Samtidigt er traditionerne med til at skabe en tryghed og noget at glæde sig til. I et hektisk moderne liv er det en stor gave.

Faktisk er det ikke så meget der skal til for at markerer de små mærkedage og sådan vil jeg også helst have at det skal være. Når en mærkedag bliver et kæmpe besværligt udstyrsstykke bliver det jo pludseligt et projekt der kan give stress og dermed slet ikke den ro og forankring jeg ønsker mig.

Med Mortens aften har jeg valgt den lidt særlige tilgang at jeg kommer med forskellige forslag afhængigt af hvilken ugedag Mortens aften falder. I år falder Mortens aften som sagt på en søndag og derfor er det i år vi giver den fuld gas med klassisk dansk andesteg og et hav af ting og sager du kan printer og pynte op med. Faktisk ville jeg havde lavet min egen lidt anderledes Mortens and, men nu har jeg spurgt et hav af mennesker og alle siger at det de helst vil spise er den klassiske danske juleand. Så nu bliver det sådan og det betyder jo også at jeg til min store glæde har juleanden på plads til december.

Ugen er iøvrigt fyldt med nem og dejlig hverdagsmad så du kan samle kræfter til at gøre lidt ekstra ud af Mortens aften.

…

Read More »

Skrevet i: Efterårs madplan, Madplaner, Mortens Aften Tags: Madplan, Mortens aften

Bordkort til Mortens Aften

2019-10-28 by Marina Skriv kommentar

Bordkort til MOrtensaften med ænder og egeblade
Bordkort til Mortens aften med ænder, andrikker og egeblade.

Til en festlig aften er det smukt med bordkort og her får du et sæt med ænder og egeblade som du kan printe ud til Mortensaften.

…

Read More »

Skrevet i: Bordpynt, DIY, Højtider og mærkedage, Lige til at printe, Mortens Aften Tags: bordkort, lige til at printe, Mortens aften

Invitation til Mortensaften – lige til at printe

2019-10-23 by Marina 4 kommentarer

Print en invitation til Mortensaften
Invitationen til Mortensaften er med fine ænder og efterårsblade

Mortensaften er en skøn anledning til at inviterer familie og venner på lækker andesteg og hyggeligt selvskab. Jeg holder meget af Mortensaften og har lavet en invitation som du er velkommen til at printe ud ganske gratis. Inden Mortens Aften kommer der også bordkort og forslag til bordpynt.

…

Read More »

Skrevet i: DIY, Højtider og mærkedage, Lige til at printe, Mortens Aften Tags: invitation, lige til at printe, Mortens aften

Mortens Aften og dejlig november mad

2018-11-04 by Marina 2 kommentarer

MADPLAN TIL HELE UGEN

Mad til Mortens Aften

Kaffen damper, småkagerne står klar og alle er glade: Mortens Aften er den helt store mærkedag i november og en dejlig anledning til at se familie og venner.

Så er vi godt igang med november og på lørdag er det Mortens Aften. Jeg holder virkeligt meget af Mortens Aften, der er sådan en dejlig uformel tradition og en rigtig god lejlighed til at se familie eller venner til andesteg og hyggelige timer. Selv vil jeg faktisk helst have at Mortens Aften ikke bliver en slags juleaften og i de år hvor jeg selv holdt Mortens Aften, benyttede jeg lejligheden til at lave en helt anden slags and, server en efterårsdessert og pynte op med efterårsfarver. De sidste mange år har vi imidlertid været inviteret til Mortens Aften hos min svigermor og hun laver dansk juleand med brunede kartofler og det hele (sidste år var der endog risalamande med mandelgave). Det SÅ hyggeligt og hendes and smager pragtfuldt så jeg glæder mig! Det er bare endnu et eksempel på at der er så mange måder at gøre tingene på og at Mortens Aften kan være en hyggelig aften uanset om man vælger en helt traditionel dansk juleand, langtidstegte andelår, andebryst a la orange eller noget helt fjerde!

Ugens nye småkage opskrifter er måske et lidt overraskende valg i ugen op til Mortens Aften (især fordi jeg endnu ikke har delt en opskrift på en rigtig Mortens Aften and (men den har du her hvis det skulle have intresse)), men jeg har længe vidst at I skulle have opskriften på nøddesmåkagerne i netop denne uge. Netop fordi det er en lidt hemmelig opskrift jeg har fået af min svigermor og fordi jeg må en og samme gang gerne vil sige TAK for hendes Mortens Aftner og hendes skønne småkage opskrift.

Som altid når der er en vigtig mærkedag tilpasser jeg resten af ugens madplan til mærkedagen. I denne uge betyder det fx. at vi søndag får et restemåltid med and.

…

Read More »

Skrevet i: Efterårs madplan, Madplaner Tags: Madplan, Mortens aften

Nøddesmåkager

2018-11-01 by Marina 11 kommentarer

Opskrift på nemme nøddesmåkager

De allerbedste småkage opskrifter har altid været de lidt hemmelige. Dem der overrækkes på små sedler fra bedstemor til barnebarn og fra veninde til veninde. Disse nemme og lækre nøddesmåkager er netop sådan en opskrift. Jeg har opskriften fra min svigermor, der har den fra en veninde, der har den fra en veninde, der sikkert igen har den fra en veninde eller en bedstemor. I dag er det dig der får opskriften og selvom det ikke bliver på en lille håndskreven seddel lover jeg dig alligevel at du bliver virkeligt glad for den opskrift!

…

Read More »

Skrevet i: Mortens Aften, Opskrift, småkage Tags: Hasselnødder, julekager, Julesmåkager, Mortens aften, Småkage

Madplan til uge 45: Mortens aften

2017-11-05 by Marina Skriv kommentar

Madplan til Mortens aften

På fredag er det Mortens aften. Altid en hyggelig anledning til en lille hverdagsfest

Så blev det november, en måned jeg af ærligt hjerte kan sige at jeg med tiden er kommet til at holde meget af. De fleste af årets måneder har en travl dagsorden og det gælder ikke mindst oktober og december. Derfor er det utroligt dejligt at november ligger lige der i midten helt uden forudbestemt og krævende dagsorden. I november kan man gøre det som man allermest har lyst til og alt hvad man gør kan man gøre med en lækker følelse af overskud fordi det er noget man selv har valgt at gøre. Der kan efterårshygges, julehygges på forhånd eller simpelthen bare hygges på sofaen med lune tæpper og ild i brændeovnen. Det kan man da kun elske!

…

Read More »

Skrevet i: Efterårs madplan, Madplaner Tags: hverdagsmad, Madplan, madplaner, Mortens aften

  • Go to page 1
  • Go to page 2
  • Go to Next Page »

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

BAG MED BØRN

Opskrift på børnevenlig småkagerdej

Nem og lækker småkagedej der kan bruges til udstikssmåkager. Perfekt til en hyggedag med børnene.

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Gammeldags havregrynskager smager dejligt og er super nemme at bage. Opskriften har masser af DIY billeder så større børn selv kan bage småkagerne

Opskrift på chokolade cookies

Disse lækre chokolade cookies er vores egen yndlingssmåkage

DEJLIG MAD I JANUAR

Marinas opskrift på dejlig dansk hønsekødssuppe.

Klassisk dansk hønsekødssuppe. En ægte sjælevarmer. Opskriften er nyudgivet med masser af tips og DIY billeder

Opskrift på den franske gryderet Daube

Den Franske gryderet Daube smager fantastisk

Sådan koger du torskerogn

Torskerogn smager helt fantastisk og er så sundt. Se hvordan du koger den friske torskerogn her

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

GOD MAD TIL HVERDAG

Opskrift på nem ærtesuppe

Nem og billig ærtesuppe lavet på frosne ærter. Smager af forår men kan laves om vinteren.

Opskrift på kartoffel porre suppe

Kartoffel pore suppe er skøn og billig mhverdagsmad der bare smager fantastisk

Nem og virkelig lækker opskrift på kyllingelår

Kyllingelår med chili og lime smager fantastisk og er super nem aftensmad.

Opskrift på ovnbagt frittata

Nem og lækker fritatta med ærter, squash og porre

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på gammeldags frikadeller

Min populære opskrift på gammeldags frikadeller er gennem redigeret med masser af DIY billeder. Få alle mine tips og tricks.

Min bedste opskrift på hjemmelavede pommes frites

Min populære opskrift på super lækre, sprøde ovn pomfritter har fået DIY billeder og lidt flere tricks.

Glasur til småkager

Min populære opskrift på glasur til småkager er opdateret med DIY billeder og masser af gode små tips.

Opskrift på gastrik

Gastrik er den rene sovsmagi og dejligt nemt at lave selv. Få alle mine tips i den nemme opskrift der har fået lidt mere tekst og et nyt billede.

Opskrift på tomatsovs med grøntsager

Min gamle opskrift "hjemmelavet tomatsovs" er erstattet af en ny "tomatsovs med grøntsager". Samme gode opskrift men nu med masser af omhyggelige DIY billeder.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.