På onsdag er det Mortens aften. Derfor får du selvfølgelig hele den hyggelige menu til andefesten i denne madplan. Jeg har arbejdet lidt mere med temaet i år og skrevet opskrifter til ovnbagte kastanjer, brunet smør og en velkomstdrink baseret på min populære æblegløgg. Alle de klassiske opskrifter har jeg allerede delt så tanken er at de nye naturligt føjer sig ind i temaet med lidt mere alternative bud, der passer godt ind i helheden. Jeg har også samlet hele Mortens aften temaet på én side så du altid kan finde alle mine forslag samlet:
Opskrifter til Mortens aften
I mit barndomshjem fejrede vi oftest Mortens aften med Andesteg ala orange. Det er den oplevelse jeg forsøgte at videregive i en mere nedtonet hverdagsversion med bloggens første ande opskrift: Andebryst á l’orange. Langt de fleste danskere fejre dog Mortens aften som en miniversion af juleaften – men oftest med en lidt anden dessert. Mit tema er derfor skrevet som danskere bedst kan lide deres Mortens aften og det bliver kun langsomt udvidet med lidt mere alternative bud hen af vejen.
I mange år glemte jeg lidt Mortens aften. Vi var en travl børnefamilie, der var mange ting at nå og også utroligt mange andre mærkedage jeg var glad for at markerer. Derfor var Mortens aften ikke øverst på min huskeliste. Ændringen skete ved en tilfældighed sådan som gode traditioner ofte gør:
Min mand ringede en eftermiddag og sagde at han havde fået lidt tid til overs, fordi et møde var blevet aflyst. Han tilbød at købe ind og spurgte hvad han skulle købe. Det var en hverdag, han ville først være hjemme ved 18 tiden og derfor sagde jeg “bare noget nemt som jeg hurtigt kan få på bordet og som børnene kan lide”. Han kom hjem med en frossen and! Jow, for børnene elsker jo and og jeg har altid sagt at det var nemt at lave. Vi fik af logistiske grunde ikke and den aften. Sådan et kræ skal jo tø op i flere dage i køleskabet og derefter langtidssteges. Det går ikke ret godt en hverdagsaften klokken næsten spisetid. Men så lå der jo en and og lokkede i fryseren og derfor invitererede jeg gode venner på spontan Mortens aften hygge. Lige siden har vi hvert år fejret Mortens aften. Ikke nødvendigvis på dagen, for vi er ikke særligt meget samlet i hverdagene. Derfor flytter vi rutinemæssigt andespiseriet til en af de weekender der ligger nærmest. I år var det i går, så mens jeg skriver dette lørdag formiddag glæder jeg mig meget til andefest.
Og med det håber jeg du får en rigtig hyggelig Mortens aften og glæder dig over den lille anledning til at holde en hyggelig fest midt i hverdags november.
…
Kaffen damper, småkagerne står klar og alle er glade: Mortens Aften er den helt store mærkedag i november og en dejlig anledning til at se familie og venner.