MORTENS AFTEN:
MADPLAN TIL HELE UGEN
Kaffen damper, småkagerne står klar og alle er glade: Mortens Aften er den helt store mærkedag i november og en dejlig anledning til at se familie og venner.
Så er vi godt igang med november og på lørdag er det Mortens Aften. Jeg holder virkeligt meget af Mortens Aften, der er sådan en dejlig uformel tradition og en rigtig god lejlighed til at se familie eller venner til andesteg og hyggelige timer. Selv vil jeg faktisk helst have at Mortens Aften ikke bliver en slags juleaften og i de år hvor jeg selv holdt Mortens Aften, benyttede jeg lejligheden til at lave en helt anden slags and, server en efterårsdessert og pynte op med efterårsfarver. De sidste mange år har vi imidlertid været inviteret til Mortens Aften hos min svigermor og hun laver dansk juleand med brunede kartofler og det hele (sidste år var der endog risalamande med mandelgave). Det SÅ hyggeligt og hendes and smager pragtfuldt så jeg glæder mig! Det er bare endnu et eksempel på at der er så mange måder at gøre tingene på og at Mortens Aften kan være en hyggelig aften uanset om man vælger en helt traditionel dansk juleand, langtidstegte andelår, andebryst a la orange eller noget helt fjerde!
Ugens nye småkage opskrifter er måske et lidt overraskende valg i ugen op til Mortens Aften (især fordi jeg endnu ikke har delt en opskrift på en rigtig Mortens Aften and), men jeg har længe vidst at I skulle have opskriften på nøddesmåkagerne i netop denne uge. Netop fordi det er en lidt hemmelig opskrift jeg har fået af min svigermor og fordi jeg må en og samme gang gerne vil sige TAK for hendes Mortens Aftner og hendes skønne småkage opskrift.
Som altid når der er en vigtig mærkedag tilpasser jeg resten af ugens madplan til mærkedagen. I denne uge betyder det fx. at vi søndag får et restemåltid med and.
…
