Opskrifter fra mit årstidskøkken
Ristede græskar kerner smager skønt og er nemme at lave.
Lækre ristede græskarkerner kræver kun tre ingredienser og et par minutters indsats. Da græskarkernerne ristes på panden behøver du ikke en gang at tænde for ovnen. Nemmere bliver det da ikke!
Brug de knasende lækre græskarkerner i supper, salat eller som en lille hygge snack.
…
Salat med vandmelon, feta og feta er bare altid lækkert. Her er et alternativt bud på den klassiske kombination.
Her er et skønt alternativt bud på den elskede kombination af vandmelon, mynte og feta. En salat der smager forrygende dejligt, er nem at lave og samtidigt lidt et samtale emne, fordi den er anderledes end klassikeren. På den måde er det en rigtig gæstesalat perfekt til sommerfesten. Vandmelon salaten er dog også skøn en helt almindelig sommeraften, især når den serveres sammen med grillmad.
…
Det er så nemt at lave de sprøde og lækre rugbrødscroutoner
Rugbrødscroutoner smager forrygende godt og knaser så dejligt. Tilmed er de super nemme at lave så der er ikke meget at betænke sig på.
…
Den skønne grønkålssalat med appelsin og granatæble er let at lave og smager skønt.
Denne helt enkle grønkålssalat smager fantastisk og er ikke svær at lave. Den lækre valnøddedressing er nem at lave og resten af salaten består kun af tre ingredienser. Nogen gange behøver tingene nemlig ikke at være indviklede for at være gode!
…
En dejlig efterårssalat med bagt hokkaido græskar, rucola, feta og valnødder.
Denne mættende salat med bagt græskar, rucola, feta og valnødder er simpelthen bare altid et hit. Den kan spises alene som måltidssalat eller som dejligt mættende tilbehør.
…
En rigtig vinter salat: Mættende, frisk og god som måltidssalat eller tilbehør.
Findes der noget skønnere end en frisk og mættende salat med masser af knas og smag? Denne lækre salat er med perlebyg og smager helt forrygende dejligt når man trænger til et skud friskhed midt om vinteren.
…
Denne spidskålssalat med bagt blomkål og ristede hasselnødder, er sådan en salat man bliver mæt og glad af at spise. Helt igennem grøn og frisk kan salaten gøre det ud for et måltid, især hvis den serveres med dejligt brød. Man kan også vælge at servere salaten som mættende tilbehør til kød eller fisk.
Netop det sidste er noget jeg tit gør. Altså servere en salat eller en anden type grønsagsret som man faktisk bliver mæt af at spise, suppleret med fisk eller kød. På den måde bliver der spist meget mindre kød eller fisk, men man får stadigt følelsen af et komplet måltid med mange smagsvarianter på tallerknen. I vores familie hvor vi er tre, der gerne spiser meget grønt og to der helst spiser kød er det også en rigtig god strategi, for så kan alle blive mætte.
…
Skøn sensommer salat, der mætter godt uden at ligge tungt i maven. Det er sådan en salat man kan spise sig glad i og hvor det søde, salte og krydrede går op i en højere enhed. Salaten er nem at lave og kan selvfølgelig varieres. Lav den i en hel enkel version som perfekt tilbehør til grilmad eller udbyg den lidt hvis du vil spise den som et selvstændigt måltid.
…
Syltede rødløg er nemme at lave og smager fantastisk i burgere, sandwich og salater.
Her får du opskriften på den nemmeste måde at lave de uundværlige syltede rødløg. I modsætning til de fleste danske opskrifter er rødløgene lynsyltede uden kogning af syltelage og jeg synes resultatet er så fantastisk at jeg bruger de syltede rødløg i mit køkken hver eneste uge året rundt! Det tager under 5 minutter at lave en glas af det lækre tilbehør og de lynsyltede rødløg kan allerede bruges efter 15 minutter.
…