• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

sommer

Sommerferie

2020-07-05 by Marina Skriv kommentar

Skål med jordbær til min madplan med sommerferie mad

Idag får I den sidste madplan inden min årlige blogsommerferie. Det var oprindeligt min plan at udgive endnu en sommermadplan, men for at være ærlig har jeg meget lidt tid til bloggen i næste uge og har i stedet valgt at prioriterer at udgive et par opskrifter jeg rigtigt gerne vil dele med jer. Jeg skriver dem ind i denne uges madplan og satser benhårdt på at nå dem inden sommerfreden sænker sig over computeren.

Vi får en travl sommerferie for hidtil har året været helt sindsygt og der er så mange skønne mennesker vi har forsømt og som vi derfor gerne vil se hen over sommeren. Selvom kalenderen bliver godt pakket bliver det også rigtigt, rigtigt dejligt og jeg har ikke spor imod at vi denne sommer skal blive hjemme i Danmark. Faktisk har jeg altid følt at det var lidt trist at rejse fra den danske sommer når det nu er sådan et magisk og fantastisk kapitel i det danske år. Når vi en dag kan rejse igen håber jeg at det kan blive uden for højsæsonen og sådan at vi kan blive hjemme og nyde den danske sommer.

Til alle jer der læser med vil jeg ønske rigtig god sommer og sige mange TAK.

Tak fordi I læser med, skriver kommentarer og vurderer opskrifterne så positivt med stjerner. Det betyder virkelig så meget for mig og jeg er sindsygt glad og stolt over at så mange nu vælger at bruge mine opskrifter og kikker efter dem når de skal prøve noget nyt. Jeg arbejder hele tiden benhårdt på at blive dygtigere, skive bedre opskrifter, tage billeder med stemning og forstå alt det tekniske. Jeg har stadigt meget at lærer men al jeres dejlige opbakning er min drivkraft. TAK.

Rigtigt, rigtig god sommer til jer allesammen. Jeg håber det bliver nogle skønne og dejlige uger med mange gode oplevelser.

…

Read More »

Skrevet i: Madplaner, Sommer madplan Tags: Madplan, sommer, sommerferie

Mad til Sankt Hans og hverdage i juni

2020-06-21 by Marina 2 kommentarer

Borddækning til Sankt Hans med bordkort og rosenkranse

I går var det sommersolhverv og på tirsdag er det Sankt Hans aften. Vi står midt i den lyse, lykkelige sommer hvor hylden blomstre og fuglene synge i den lyse nat.

Det er en årstid der er let at elske og om lidt venter sommerferien som jeg i år glæder mig helt umådeligt meget til. Ikke fordi vi skal noget særligt, men mere fordi jeg trænger helt umanerligt meget til at være sammen med min travle mand og have tid til at komme lidt ned i gear oven på et alt for travlt og hektisk forår.

Det er en årstid hvor maden gerne må være let og uformel og hvor råvarerne er så skønne at de faktisk taler for sig selv. Derfor er det også den tid på året hvor jeg bruger mindst tid i køknet. Der er bare så meget sommer der skal suges ind i kroppen inden vi igen går ind i den mørke (men hyggelige) årstid.

Ugens madplan er selvfølgelig centeret omkring dejlige Sankt Hans aften. Når sommerens store festaften ligger på en hverdag som i år bliver der selvfølgelig gjort mindre ud af festen, men hyggeligt er det alligevel og du får selvfølgelig alle mine forslag til mad og hygge. I år er der kommet en ny opskrift til, fordi det nu er lykkes mig at udgive opskriften til den velkomstdrink jeg har snakket om i flere år. Den er så god og selv hvis du ikke holder Sankt Hans vil jeg varmt anbefale den til hyggelige sommeraftner. Iøvrigt er Sankt Hans bålene mange steder aflyst men derfor kan man jo godt hygge sig alligevel.

…

Read More »

Skrevet i: Sommer madplan Tags: Madplan, sankt hans, sommer

Højsommer

2018-06-24 by Marina Skriv kommentar

Madplan til midsommer fra Marinas Mad

Der er stadigt duftende roser i haven og få ting er skønner end at tage sin morgenkaffe med ud i rosenduften.

Vi har lige fejret solhverv og Sankt Hans. Det er nu det er dansk højsommer med jordbær, ærter og sommerdrinks i den lyse nat. Alligevel må jeg indrømme at jeg den sidste uge nærmest har frosset som en hund, for lige så varm forsommeren har været lige så koldt og blæsende har det været i det der burde være den allerlyseste og mest sommerlige uge på hele året. Sådan synes jeg faktisk tit det er. Måske er det heksenes hævn fordi vi vil sende dem til Bloksbjerg?

…

Read More »

Skrevet i: Sommer madplan Tags: juli, juni, Madplan, sommer

Krans af rosenknopper

2018-06-20 by Marina 4 kommentarer

Bordpynt til Sankt Hans aften

Bordet er dækket til Sankt Hans aften. Kransen af rosenknopper kan laves flere dage inden festen.

Til Sankt Hans synes jeg det er allerfinest at dække bordet med hvide duge, klassisk dansk porcelæn og masser af blomster. Som servietringe synes jeg disse små nemme kranse af rosenknopper er søde. De kan laves mange dage i forvejen og koster tæt på ingen ting.

…

Read More »

Skrevet i: Bordpynt, DIY, Sankt Hans, Sommer Tags: bordpynt, DIY, fest, roser, sankt hans, servietring, sommer

Madplan til varme sommerdage

2018-06-03 by Marina Skriv kommentar

Hvad skal vi spise når det er varmt
“Hylden blomstre i stuen ind ude fra Danmarks have” og det er lige nu der skal laves hyldeblomstsaft.

Der er sol så langt øjet rækker i vejrudsigten for Danmark. Man kan jo dårligt tillade sig at være andet end taknemmelig, men for at være ærligt er det mange dage simpelthen for varmt til at stå ret meget i køknet og iøvrigt også alt for varmt til at spise tunge varme måltider. Varmt sommervejr kalder selvfølgelig på grillmad, men i min bog også på masser af salater, frittata, tærter og fisk. Måltider der er hurtige at lave og som smager af sommer. Desuden selvfølgelig koldskål, jordbær og vandmelon.

Ret passende er ugens nye opskrifter netop en helt klassisk dansk koldskål og de skønneste hjemmebagte kammerjunkere. Især kammerjunkerne er et kæmpehit hos alle der smager dem, fordi de simpelthen bare er klasser bedre end de købte. Tilmed er det så heldigt at de holder sig godt så når man først har brugt en times tid af sin sommer på at bage dem kan man hygge sig med dem i dagevis.

TIL DE DER KIKKER FORBI EFTER INSPIRATION TIL MAD I SOMMERVARMEN VIL JEG GERNE ANBEFALE MIN NYE MADPLAN DER PASSER BEDRE TIL SLUTNINGEN AF JULI. 

…

Read More »

Skrevet i: Madplaner, Sommer madplan Tags: fars dag, grundlovs dag, Madplan, sommer, sommermad

Minestrone: Sensommer version med friske tomater

2016-08-13 by Marina 2 kommentarer

Opskrift på sensommer minestrone med friske tomater
Minestrone med masser af lækre sommer grøntsager

Den italiensk inspirede minestrone er et hit året rundt, netop fordi man kan tilpasse suppen til de grønsager der er i sæson. Her er suppen med masser af friske sommergrønsager, lækre solmodne tomater og en god håndfuld bogstav pasta for at fejre skolestart.

…

Read More »

Skrevet i: Grønt, Opskrift, Suppe Tags: grønsager, sommer, Suppe

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}