• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Madplaner

sommerferie

Sommerferie

2020-07-05 by Marina Skriv kommentar

Skål med jordbær til min madplan med sommerferie mad

Idag får I den sidste madplan inden min årlige blogsommerferie. Det var oprindeligt min plan at udgive endnu en sommermadplan, men for at være ærlig har jeg meget lidt tid til bloggen i næste uge og har i stedet valgt at prioriterer at udgive et par opskrifter jeg rigtigt gerne vil dele med jer. Jeg skriver dem ind i denne uges madplan og satser benhårdt på at nå dem inden sommerfreden sænker sig over computeren.

Vi får en travl sommerferie for hidtil har året været helt sindsygt og der er så mange skønne mennesker vi har forsømt og som vi derfor gerne vil se hen over sommeren. Selvom kalenderen bliver godt pakket bliver det også rigtigt, rigtigt dejligt og jeg har ikke spor imod at vi denne sommer skal blive hjemme i Danmark. Faktisk har jeg altid følt at det var lidt trist at rejse fra den danske sommer når det nu er sådan et magisk og fantastisk kapitel i det danske år. Når vi en dag kan rejse igen håber jeg at det kan blive uden for højsæsonen og sådan at vi kan blive hjemme og nyde den danske sommer.

Til alle jer der læser med vil jeg ønske rigtig god sommer og sige mange TAK.

Tak fordi I læser med, skriver kommentarer og vurderer opskrifterne så positivt med stjerner. Det betyder virkelig så meget for mig og jeg er sindsygt glad og stolt over at så mange nu vælger at bruge mine opskrifter og kikker efter dem når de skal prøve noget nyt. Jeg arbejder hele tiden benhårdt på at blive dygtigere, skive bedre opskrifter, tage billeder med stemning og forstå alt det tekniske. Jeg har stadigt meget at lærer men al jeres dejlige opbakning er min drivkraft. TAK.

Rigtigt, rigtig god sommer til jer allesammen. Jeg håber det bliver nogle skønne og dejlige uger med mange gode oplevelser.

…

Read More »

Skrevet i: Madplaner, Sommer madplan Tags: Madplan, sommer, sommerferie

Sommermad i dejlige juli

2020-06-28 by Marina 2 kommentarer

Et glas iskold lemonade på bordet en varm sommerdag

Det er blevet sommer i Danmark. Studenterne er sprunget ud og skolebørnene har fået fri.

For de fleste bliver det en anderledes sommer end det plejer og jeg håber sådan at det bliver en skøn sommer hvor mange af os får oplevet nye hjørner af vores dejlige Danmark. Når jeg rejser er det jeg elsker allermest faktisk de små ting, alt det der ikke står i guidebogen og alle de små møder med mennesker. Dette gælder i min erfaring endnu mere når man rejser med børn. Man kan have planlagt nok så fine aktiviteter, men det der står tilbage som det bedste er faktisk ofte det uplanlagte. De små øjeblikke. Lad os få en masse af den slags oplevelser med hinanden denne sommer.

Den sidste uge har iøvrigt været så varm at der ikke har været nogen grund til at drømme sig sydpå og det eneste jeg selv har drømt om er skygge og iskold lemonade.

Derfor var det også opskriften på en helt klassisk og meget skøn lemonade I fik midt på ugen. Den smager som sagt helt klassisk, men lige lidt ekstra dejligt fordi jeg har et lille enkelt trick der booster citronsmagen. Jeg er vild med den lemonade, som jeg efterhånde har lavet i mange år og billederne er faktisk fra sidste år, hvor jeg tog dem på en dejlig solskinsdag, men aldrig nåede til at få opskriften udgivet før det pludselig blev efterårskoldt. Sådan kan sommeren jo lynhurtigt skifte her på vores bredtegrader. Det gør nu ikke så meget, for jeg synes faktisk at opskriften passer bedre ind her hvor vi går ind i skolesommerferien.

På madbloggens madplaner har jeg i skolesommerferien tradition for altid at bringe et forslag til en hyggelig ting man kan lave med børnene. Her passer det selvfølgelig perfekt med lemonade som er nemt, hyggeligt og populært hos stort set alle. Derfor bliver det helt naturligt årets første forslag.

Ugens madplan tager i det hele taget hensyn til at det er første uge i skolernes sommerferie og en uge hvor de fleste voksne ikke har fået fri. Sådan en uge vil man gerne have nem aftensmad så man får bedre tid til at være sammen med børnene. Derfor har jeg skrevet madplanen fuld af nem og dejlig hverdagsmad.

…

Read More »

Skrevet i: Madplaner, Sommer madplan Tags: Madplan, sommerferie, sommermad

Sommer, sol og madglæde

2019-07-28 by Marina 6 kommentarer

Madplan til juli måned
Morgenmad i haven med solbærsyltetøj og nybagte boller. Det er da sommer!

Jeg håber I allesammen nyder sommerferien derude. Selv er jeg virkelig så glad for at holde sommerferie i Danmark i år og skal jeg være helt ærlig foretrækker jeg en sommer som i år hvor vejret veksler mellem sol og regn.

Det er ligesom der bliver bedre plads til de forskellige ting jeg elsker at lave om sommeren. Nogle dage vil jeg bare sidde ved åen og læse i en god bog med et glas koldt hyldeblomstsaft ved hånden. Andre dage vil jeg gerne kunne gå i køknet og finpudse en opskrift til jer og atter andre dage vil jeg måske overkomme en af de opgaver jeg ikke synes jeg når omkring til dagligt. Det sidste orker jeg virkeligt ikke hvis det er meget over 25 grader varmt!

Ugens madplan er endnu en sommerferie madplan fyldt med nem og hyggelig mad der passer til den danske sommer. Suppler med vandmelon, jordbær (sæsonen er dejlig lang i år) og frisk bælgede ærter. Så er hele familien sommerlykkelige med et minimum af bøvl!

…

Read More »

Skrevet i: Madplaner, Sommer madplan Tags: Madplan, sommerferie

Ferie, ferie, ferie

2018-07-01 by Marina 2 kommentarer

Sommerferie madplan

Sommerferie er et eventyr hvadenten det foregår hjemme i baghaven eller i den store vilde verden.

“… and so the adventure begins” står der på ugens madbillede, der selvfølgelig skal symboliserer at de danske skolebørn nu er gået på sommerferie. Det er jo altid en fest og min yngste og jeg havde det så hyggeligt med at skråle “feriesangen” hele fredag morgen så hun havde helt styr på alle versene til fællesangen, også det der svære med at “køre på et læs” der ikke giver ret meget mening for moderne børn. Til gengæld kan mange moderne børn fortælle om strandene i Barcelona, frihedsgudinden i New York og palmerne i Asien, noget de færreste kunne da feriesangen i 1959 blev skrålet i Far til fire på Bornholm. Sådan ændre verden sig, men det grundlæggende består. Idag som dengang er sommerferien en tid hvor man oplever andre ting end til dagligt, hvadenten det er i baghaven eller ude i den helt store verden. Det er så godt for hjernen.

…

Read More »

Skrevet i: Madplaner, Sommer madplan Tags: Madplan, sommerferie

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

BAG MED BØRN

Opskrift på børnevenlig småkagerdej

Nem og lækker småkagedej der kan bruges til udstikssmåkager. Perfekt til en hyggedag med børnene.

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Gammeldags havregrynskager smager dejligt og er super nemme at bage. Opskriften har masser af DIY billeder så større børn selv kan bage småkagerne

Opskrift på chokolade cookies

Disse lækre chokolade cookies er vores egen yndlingssmåkage

DEJLIG MAD I JANUAR

Marinas opskrift på dejlig dansk hønsekødssuppe.

Klassisk dansk hønsekødssuppe. En ægte sjælevarmer. Opskriften er nyudgivet med masser af tips og DIY billeder

Opskrift på den franske gryderet Daube

Den Franske gryderet Daube smager fantastisk

Sådan koger du torskerogn

Torskerogn smager helt fantastisk og er så sundt. Se hvordan du koger den friske torskerogn her

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

GOD MAD TIL HVERDAG

Opskrift på nem ærtesuppe

Nem og billig ærtesuppe lavet på frosne ærter. Smager af forår men kan laves om vinteren.

Opskrift på kartoffel porre suppe

Kartoffel pore suppe er skøn og billig mhverdagsmad der bare smager fantastisk

Nem og virkelig lækker opskrift på kyllingelår

Kyllingelår med chili og lime smager fantastisk og er super nem aftensmad.

Opskrift på ovnbagt frittata

Nem og lækker fritatta med ærter, squash og porre

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på gammeldags frikadeller

Min populære opskrift på gammeldags frikadeller er gennem redigeret med masser af DIY billeder. Få alle mine tips og tricks.

Min bedste opskrift på hjemmelavede pommes frites

Min populære opskrift på super lækre, sprøde ovn pomfritter har fået DIY billeder og lidt flere tricks.

Glasur til småkager

Min populære opskrift på glasur til småkager er opdateret med DIY billeder og masser af gode små tips.

Opskrift på gastrik

Gastrik er den rene sovsmagi og dejligt nemt at lave selv. Få alle mine tips i den nemme opskrift der har fået lidt mere tekst og et nyt billede.

Opskrift på tomatsovs med grøntsager

Min gamle opskrift "hjemmelavet tomatsovs" er erstattet af en ny "tomatsovs med grøntsager". Samme gode opskrift men nu med masser af omhyggelige DIY billeder.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2019. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.