Opskrifter fra mit årstidskøkken
Vilde bær fra de danske heder kan syltes til det mest vidunderlige syltetøj. Vores yndlings syltetøj består af en blanding af vilde blåbær og tyttebær, nænsomt syltet med lidt citron og vanilje. Det dejlige syltetøj kalder vi for syltet hede og vi elsker at spise det på pandekager og lune boller samt med is og i andre desserter.
…
Når lyngen blomstre i duftende lilla tæpper er det tid til at plukke bær. På de danske heder gror der mosebøllebær, ægte vilde blåbær, tyttebær og sortebær. Der gror også tranebær, men de modner lidt senere end de øvrige bær og findes ikke på de hedearealer hvor vi plukker bær.
Her får du billeder og beskrivelser af de tre typer bær vi plukker på vores ture til lyngheden.
…