• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Burgerdressing

2018-08-09 by Marina 2 kommentarer

Gå til opskrift Udskriv
Opskrift på hjemmelavet burgerdressing

Det er nemt at lave sin egen burgerdressing til de hjemmelavede burgere.

Vi elsker hjemmelavede burgere i min familie og de skal selvfølgelig serveres med hjemmelavet burgerdressing for det er bare det bedste! Heldigvis er det super nemt at røre sin egen burgerdressing.

Opskrift på dressing til burger

Her er burgerdressingen i selvskab med de uundværlige lynsyltede rødløg. De syltede løg er klar til at spise på kun 15 minutter, men kan også godt holde sig i dagevis i køleskabet. Mængden af burgerdressingen i glasset er den mængde du får ud af at lave opskriften som den står. Vil du have mere eller mindre kan du bruge slideren, der er indbygget i opskriften.

Som ung arbejdede jeg sommersolen sort på et spisested i Ebeltoft. Om dagen som tjener i cafeen og om aftenen som hjælpetjener i den ret lækre restaurant. Heldigvis kom der aldrig noget arbejdstilsyn og kikkede på forholdene for jeg arbejdede ofte fra cafeen åbnede klokken 10 og til ud på natten hvor jeg gik alene gennem byen med kontanter, der skulle smides i bankens døgnboks. Og det var helt fint! Jeg skulle jo bare have tjent flest muligt penge til mine rejser inden turistsæsonen sluttede og drikkepengene var gode. Iøvrigt var det også et virkeligt skønt sted at arbejde. Det var gode og ambitiøse kokke, der ejede stedet og de gik op i at vi allesammen var vigtige. Derfor fik vi unge også lov til at prøvesmage nye retter og komme med vores mening og hvis man serverede i restauranten var det ligefrem en forpligtigelse at smage alle de fine retter, så man vidste hvad man talte hvis man blev spurgt om maden. Jeg elskede det og jeg lærte så meget de somre.

Opskrift på den bedste amerikanske burgerdressing

Burgerdressing gør den hjemmelavede burger ekstra lækker. Senere på ugen kommer der en opskrift på de super lækre, bløde burgerboller.

Fordi det nu var sådan et sted hvor man hjalp hinanden var vi fra serveringen også af og til lidt i køknet og selvom jeg aldrig fik lov at lave mad til restauranten så har jeg lavet cafemad. En af de ting jeg rørte sammen var burgerdressingen, der jo simpelthen også bare er SÅ nem at det næsten ikke kan forkludres. Mayo, creme fraise, ketchup, hvidløg, salt, peber og chilisovs. Ikke særligt spændene i sig selv, men simpelthen bare det bedste når den kommer inden i en lækker burger.

Amerikansk burger dressing. En opskrift fra Marinas Mad

SÆSON

  • Vi spiser burgere året rundt og når det er amerikanske burgere er det denne burgerdressing vi bruger.

TIPS OG TRICKS TIL BURGERDRESSING

  • Du kan nemt ændre krydringen hvis du synes. Bare prøv dig frem og se hvad du synes. Denne dressing er ikke for stærk og ofte et hit hos børn, men du kan sagtens lave den stærkere og også tilsætte andre krydderier. Jeg ved mange er glade for lidt røget paprika. HP sovs er også ofte et hit. Grundprincippet er det samme og hjemme hos os synes vi denne krydring er den bedste.
  • Jeg anbefaler Sambal oelek i opskriften. Det er en meget stærk chilipasta som jeg synes har en virkelig god smag. Der bruges meget lidt, men holdbarheden er lang. Jeg bruger også Sambal oelek i denne skønne dip til chicken nuggets. Sambal oelek kan selvfølgelig erstattes af en anden chilisovs.
Nem opskrift på hjemmelavet burgerdressing

Opskrift på hjemmelavet burgerdressing

Denne hjemmelavede burgerdressing er nem at lave og altid populær. Den giver dine hjemmelavede burgere lige det lille ekstra.
Det tager kun et par minutter at lave den nemme burgerdressing og den kan bruges med det samme. Hvis det passer bedre kan den også stå klar i køleskabet i op til et døgn. 
1 dl rækker til at smøre ca. 8 burgere.
4.75 fra 16 stemmer
Udskriv
Forb. tid 1 min
Tilb. tid 4 min
Samlet tid 5 min
Antal 1 dl

Ingredienser

  • 1/2 dl mayonnaise - (hjemmelavet eller en god købt)
  • 1/2 dl creme fraise - (kan erstattes af græsk yoghurt)
  • 3 fed presset hvidløg
  • 3 spsk ketchup
  • 1 stor knivspids sambal oelek - (mere hvis du kan lide din burgerdressing stærk. Kan erstattes med anden chilisovs)
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du
 

Hjemmelavet burger dressing

  • Put alle ingredienserne i en lille skål og rør dem sammen.
  • Smag til med mere salt og peber og/eller sambal oelek.

Servering

  • Smør direkte på dine hjemmelavede burgerboller eller server i et pænt glas hvis du vil lade alle om at lave deres egen burger ved bordet.

Noter

HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA
Dette er mit bud på en cafe dressing, sådan som jeg husker den fra mine år som cafetjener. Det har været min go-too opskrift i mange år, men der findes mange ligende opskrifter. 
KOM PÅ FORKANT
Burgerdressingen kan laves op til 12 timer inden servering. Sæt den i et overdækket opbevaringsglas i køleskabet.
HVAD GØR DU VED RESTERNE
Da der er hvidløg i opskriften må burgerdressingen ikke opbevares i mere end et døgn. Dressingen kan ikke fryses.
Del gerne et billede på InstagramNævn @marinas_mad eller tag #marinas_mad. Jeg bliver så glad når jeg kan se mine opskrifter i brug.
Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: Efterår, Forår, Opskrift, Sommer, Tilbehør, Vinter Tags: børne livretter, burger, dressing

Previous Post: « Madplan til den sidste skoleferie uge
Next Post: Burger boller: luftige, bløde og lækre »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Carina Nydam skriver

    2020-04-27 kl. 9:32

    Uhm, dine opskrifter ser godt nok lækre ud. I dag vil jeg prøve dine burgerboller, syltede rødløg og din dressing. Jeg er spændt på at lave især burgerbollerne, da jeg netop som du skriver, har problemer med at de for det første bliver for høje, men også for kompakte. Du skriver at dressingen ikke må opbevares mere end et døgn fordi der er hvidløg i? Hvad skyldes det? Det er helt nyt for mig. Mange hilsener Carina

    Svar
    • Marina skriver

      2020-04-27 kl. 15:02

      Hej Carina

      Hvor er jeg bare glad for at du synes mine opskrifter ser lækre ud. Jeg ved ikke noget bedre end når mine billeder og opskrifter kan friste og allerhelst vække lykke i andre køkner end mit ❤️

      Der er mange der er virkelig glade for burgerbollerne så dem håber jeg også du har held med ?

      Med hensyn til holdbarheden af dressingen er det ud fra et forsigtighedshensyn, men jeg har måske nok været lige lovligt forsigtig her og holdbarheden er nok et par dage. Man advarer generelt mod at opbevare hvidløg i dressinger med olie (og der er olie i majonæse) fordi der i sjældne tilfælde kan opstå pølseforgifting. Når jeg skriver holdbarhedsanbefalingerne prøver jeg altid at være ekstra forsigtig og påpasselig men hvis dressingen opbevares i køleskab kan den helt sikkert godt holde et par dage. Tak fordi du spurgte. Det vil jeg rette til når jeg igen er i nærheden af en computer hvor jeg kan tilgå opskriftsskabelonen.

      Held og lykke med opskrifterne

      Mange madglade forårshilsner

      Marina

      Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}