• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Marinas mad

Opskrifter fra mit årstidskøkken

  • Opskrifter
  • Mormor mad
  • Hyldeblomstsaft

Grillede brødskiver med rosmarin og hvidløg

2021-08-03 by Marina Skriv kommentar

Gå til opskrift Udskriv
Grillede brødskiver på grillen

Grillede brødskiver er altid populære til en grillaften og her får du en opskrift med ekstra lækkert rosmarin-hvidløgssmør.

Her er de grillede brødskiver med en lækker tomatsalat i baggrunden
Her er de grillede brød serveret med en lækker tomatsalat med rucola og basilikum vinaigrette.

Med rosmarin og hvidløgs smør

Det særligt lækre ved min udgave af grillede brødskiver er det smør der bruges til brødene. Jeg bruger nemlig det smagfulde smør som min mor har lært mig at bruge til taglagte kartofler. Dette smør får ekstra god smag, fordi smør og olivenolie varmes op før man tilsætter rosmarin og hvidløg. På den måde kan smagen fra krydderierne trænge ind i smørret og det giver rigtig god smag til de sprøde brødskiver.

Her er tomatsalaten serveret med grillet svinemørbrad og grillede brødskiver

Lav måltidet:

De grillede brødskiver er altid et populært indslag på en grillaften og kan selvfølgelig serveres i mange sammenhænge både til forret og til selve middagen. På mit billede her over har jeg valgt at serverer brødene til BBQ marineret svinemørbrad og tomatsalat med rucola og basilikum vinaigrette. De grillede brød og tomatsalaten er også en god kombination som forret:

Grillet svinemørbrad i barbecue marinade

Tomatsalat med rucola og basilikum vinaigrette

Tomatsalaten serveret med grillede brødskiver
En tallerken med sprøde grillede brødskiver

Sæson

Dette er tilbehør jeg laver i grillsæsonen.

Tips og tricks

Der skal helst bruges det der hedder “daggammelt brød” det vil sige brød der er blevet lidt tørt. Brødet kan sagtens være nogle dage gammelt og grillede brødskiver er derfor et godt sted at bruge rester af brød.

I opskriften bruger jeg et købe flute af den slags der fås hos supermarkedernes bager. Det er helt bevist fordi jeg ofte gerne vil have nem mad om sommeren og fint kan finde på at købe brød, selvom jeg ellers elsker at bage.

Hvis dit brød er frisk kan du skærer skiver af det og lade det ligge nogle timer, så bliver det helt perfekt. Det er nemlig ikke altid jeg lige får planlagt flere dage frem med daggamle brød om sommeren.

De grillede brødskiver er til den kalorietunge side og jeg synes ikke man skal spise mere end en enkelt. De passer godt som tilbehør til grillmiddagen eller som en del af en forret.

Her skal du være opmærksom

Det er en meget nem opskrift, men du skal selvfølgelig være opmærksom når du griller og tilpasse grillningen til din grill. Det er nemt at se hvornår brødskiverne er færdige.

Opskrift på grillede brød med rosmarin og hvidløg

Opskrift på grillede brødskiver med rosmarin og hvidløg

Nemme og super lækre grillede brødskiver til din grillaften. Brødskriverne har dejlig smag af rosmarin og hvidløg takket være det særlige smør som det er værd at bruge et lille øjeblik på at lave. Resten tager ingen tid og består mest af hygge ved grillen.
Jeg beregner ca én stor skive pr person.
No ratings yet
Udskriv
Forb. tid 10 min
Tilb. tid 10 min
Samlet tid 20 min
Antal 6 personer (som tilbehør)

Ingredienser

  • 1 surdejs fluet - (eller andet velegnet brød, gerne daggammelt)
  • 50 g smør
  • 3 spsk olivenolie
  • 4 rosmarinkviste
  • 4 store fed hvidløg

Sådan gør du
 

Hvidløgs/rosmarin smør

  • Tag fat i toppen af rosmarinkvistene og pil bladene fra. Hak dem fint. (TIP 1)
    Hak rosmarin til grillede broed
  • Pil hvidløgsfed. (TIP 2)
  • Put smør og olie i en lille gryde og lad smørret smelte. Tilsæt rosmarin og presset hvidløg. Lad det hele simre i nogle minutter til det dufter dejligt. Træk af varmen og lad stå i mindst 5 minutter.
    Her står rosmarin hvidløgs smørret og trækker

Brødskiver med hvidløgs/rosmarin smør

  • Skær brødet i tykke skiver på skrå så du får lange skiver. (TIP 3)
    Her kan man se hvordan brødet skærpes på skrå for at give lange skiver
  • Hæld hvidløgs/rosmarin smørret i en dyb tallerken.
  • Dyp hvert skive hurtigt ned i smørret så den får krydret smør på begge sider. Tryk lidt på brødet så smørret fordeler sig over det hele.
  • Fordel hvidløg og rosmarin rester fra tallerknen på brødene med en teske.
    Broedskiver med rosmarin og hvidloegssmoer

Grill brødene

  • Læg brødene på en varm grill og lad dem få flotte grillstriper på begge sider. Flyt brødskiverne til inddirekte varme og grill dem færdige til de er sprøde og lækre. Vend dem jævnligt og hold øje.
  • Spis straks.

Noter

TIPS TIL OPSKRIFTEN:
TIP 1: Jeg synes det går nemmest at hakke krydderurter med en ren saks i et rent glas.
TIP 2: Nemmest ved at skære enderne af, skære hvidløgsfedet igennem og pille skallen af.
TIP 3: Grillede brødskiver er bedst med lidt tørt brød. Hvis dit brød er helt friskt kan du skærer det i skiver og lade det ligge fremme et par timer.
HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA
Dette er min egen variation over grillede brødskiver. Jeg bruger det lækre rosmarin-hvidløgssmør fra min mors opskrift på taglagte kartofler.
HVAD GØR DU VED RESTERNE
De grillede brødskiver er bedst helt frisk grillede, men kan godt spises kolde.
HAR DU GRILLET BRØDSKIVER MED ROSMARIN OG HVIDLØG?
Så vil jeg gerne høre fra dig. Jeg vil også rigtigt gerne høre om dine yndlings tips til grillmaden. God sommer.
Del gerne et billede på InstagramNævn @marinas_mad eller tag #marinas_mad. Jeg bliver så glad når jeg kan se mine opskrifter i brug.

Netop nu på Instagram. Klik på et billede og læs med:

Sea kissed in Skagen today. MARINEREDE JORDBÆR LØVSTIKKESALT

Flere opskrifter på nemt tilbehør til din grillaften:

Opskrift på grillede kartofler på spyd

Kartofler grillet på spyd

Opskrift på hjemmelavet persillesmør

Persillesmør: Lækkert kryddersmør med persille

Opskrift på græske grøntsagsspyd

Grillede græske grøntsagsspyd

Grillede brødskiver med rosmarin og hvidløgGrillede brødskiver med rosmarin og hvidløgGrillede brødskiver med rosmarin og hvidløg
Pin
Share
Tweet
Email

Skrevet i: Opskrift, Tilbehør Tags: brød, brug af rester, grill, Grillmad

Previous Post: « Persillesmør: Lækkert kryddersmør med persille
Next Post: Grillet svinemørbrad i barbecue marinade »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL MIT ÅRSTIDSKØKKEN

Her på Marinas Mad deler jeg ud af mine yndlingsopskrifter på dejlig hverdagsmad. Jeg tror det er vigtigt at spise både til helbredet og humøret og deler alle slags opskrifter fra de super sunde til de syndigt dejlige. Velkommen.

Lemonade

Opskrift på lemonade

Få hemmeligheden til den bedste lemonade jeg kender

Glas med rabarberlemonade på en bakke: Man kan se citron og isterninger

Rabarber lemonaden er noget af det bedste man kan lave i rabarber sæsonen.

Jordbær lemonade

Dejlig forfriskende jordbær lemonade

Opskrift på hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er ren sommermagi. Få alle mine bedste tips til den bedste hyldeblomstsaft. Masser af billeder og gode råd.

Havregrynskager

Opskrift på gammeldags havregrynskager

Nemme og lækre havregrynskager. Perfekte at bage med børn

Udrul småkagedej til udstikssmåkager

Nem småkagedej - perfekt til udstik og vinterferie hygge

Sommer frokostretter

Opskrift på hønsesalat med grønne asparges

Hønsesalat med friske grønne asparges er en dejlig frokostret.

Fiskefrikadeller

Opskrift på Fiskefrikadeller

Min bedste opskrift på dejlige gammeldags fiskefrikadeller.

Æggesalat

Opskrift på æggesalat

Min populære opskrift på hjemmelavet æggesalat har fået DIY billeder.

SØG I ALLE INDLÆG

FÅ NYT FRA MARINAS MAD

Marinas Mail

Få det hele med! Hver søndag formiddag udsender jeg et nyhedsbrev. Foruden besked om nyt indhold på bloggen får du fx køkkentips, liste med danske mærkedage og årstidsrelevant råvarer information.

HER SKER NOGET NYT

Jeg tester og reviderer bloggens opskrifter løbene.  Nedenfor kan du se de senest opskrifter jeg har tilføjet nye fif.

Opskrift på mormorsalat

Mormorsalat er den bedste danske sommersalat fra mormorkøknet. Opskriften har fået DIY billeder og svar på lidt spørgsmål

Sorbet af hyldeblomstsaft og jordbær

Opskrift på jordbær hyldeblomst sorbet

Sorbet af hyldeblomstsaft med jordbær er en nem og lækker sommerdessert

Agurkesalat

Agurkesalat opskrift

Mormors opskrift er den bedste og hurtigste måde at lave agurkesalat. Nu med trin for trin billeder.

Smørstegte nye gulerødder

Opskrift på smørstegte gulerødder

Smørstegte nye gulerødder er noget af det bedste tilbehør til sommermaden.

CHOKOLADE COOKIES

Opskrift på amerikanske chokolade cookies med chokolade

Min opskrift på chokolade cookies er de bedste cookies vi kender i vores familie. Opskriften er nu opdateret med DIY billeder så de bliver nemme at bage for børn.

Copyright på billeder, tekst og opskrifter Marina Starcke 2022. Del venligst ikke indhold uden tilladelse.

Godkend cookies
På Marinas Mad deler jeg opskrifter med masser af tips. Opskrifterne formidles i et brugervenligt format, der forudsætter at du godkender cookies.

Cookies anvendes hos mig primært til at forbedre din oplevelse når du bruger opskrifterne. Jeg bruger desuden anonym statistik.

Se cookiepolitik for flere informationer. (Scroll ned til bilag og se hvilke oplysninger der gemmes og hvorfor).

Cookies er anonyme og jeg kan ikke spore din adfærd tilbage til dig. Du kan altid trække dit samtykke tilbage.

God læselyst og tak fordi du læser med
Funktionsdygtig Altid aktiv
Den tekniske lagring eller adgang er strengt nødvendig med det legitime formål at muliggøre brugen af en specifik tjeneste, som abonnenten eller brugeren udtrykkeligt har anmodet om, eller udelukkende med det formål at overføre en kommunikation via et elektronisk kommunikationsnet.
Præferencer
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for det legitime formål at lagre præferencer, som abonnenten eller brugeren ikke har anmodet om.
Statistikker
Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til statistiske formål. Den tekniske lagring eller adgang, der udelukkende anvendes til anonyme statistiske formål. Uden en stævning, frivillig overholdelse fra din internetudbyders side eller yderligere optegnelser fra en tredjepart kan oplysninger, der er gemt eller hentet til dette formål alene, normalt ikke bruges til at identificere dig.
Marketing
Den tekniske lagring eller adgang er nødvendig for at oprette brugerprofiler med henblik på at sende reklamer eller for at spore brugeren på et websted eller på tværs af flere websteder med henblik på lignende markedsføringsformål.
Vælg muligheder Manage services Vælg forhandler Læs mere om disse formål
Se præferencer
{title} {title} {title}