Til sandwich med steg eller kylling synes jeg at denne nemme sennepsdressing er god.
NEM OG GOD DRESSING MED SENNEP OG HONNING
Der er ikke noget hokus pokus i min opskrift på sennepsdressing. Den smager helt enkelt bare godt og består af en blandning af mayonnaise, creme fraiche, dijonsennep, fuldkornssennep og honning.
Det tager kun få øjeblikke at røre dressingen sammen og den har den helt rigtige tyktflydende konsistens til at smøre en sandwichbolle.
MIN NEMME OPSKRIFT PÅ SENNEPSDRESSING
Jeg er normalt en kvinde med masser af ord og som oftest skriver jeg nogle alt for lange introtekster til mine opskrifter (men heldigvis kan du jo bare springe direkte til opskriften ved at trykke på knappen øverst i blogposten). Nogle gange er der bare ikke nogen grund til at skrive en hel roman om en opskrift. Simpelthen fordi nogle opskrifter er så nemme og enkle at der ikke er så meget at snakke om.
En sennepsdressing er jo ikke min opfindelse og jeg mener egentligt ikke at jeg har tilføjet noget væsenligt til kunsten at røre en sådan. For mig er det bare vigtigt at basis består af en blanding af mayonnaise og creme fraiche så dressingen ikke bliver for tung, samt at dressingen er rørt med wholegrain sennep. Det sidste er vigtigt, fordi det er den sennep der giver de der lækre sennepskorn i dressingen. Ellers er det jo bare at røre sammen og glæde sig til lækre sandwich!
Når jeg nu alligevel udgiver en opskrift på en nem og enkel sennepsdressing er det selvfølgelig fordi jeg har en bagtanke med det! Jeg skal nemlig bruge opskriften når jeg senere på dagen udgiver min opskrift på sandwich med hamburgerryg og dén opskrift er på sin side en god undskyldning til at snakke om den skønne ovnbagte hamburgerryg og mine lækre sandwichboller med rug. Det hele skal nok blive fint samlet over på opskriften på sandwich med hamburgerryg, men det er et princip her på min madblog at alle grundopskrifter skal have sin egen lille opskriftkasse sådan at du kan bruge opskrifterne enkeltvis som byggeklodser i din egen madlavning. Det er jo nemlig meget muligt at du hellere vil bruge sennepsdressingen til en sandwich med kylling eller til den elskede flæskestegssandwich.
SÆSON FOR SENNEPSDRESSING
- Sennepsdressing kan man spise hele året.
TIPS OG TRICKS TIL SENNEPSDRESSING
- I opskriften laver jeg dressingen med mayonnaise. For nemhed skyld bruger jeg en god købt. Du kan selvfølgelig sagtens lave din egen hjemmelavede, men det er jo ikke ret meget der skal bruges og så er det altså dejligt nemt at kunne tage lidt af en købt.
- Dressingen er lavet med god fed creme fraiche, men du kan fint erstatte med græsk yoghurt.
- Det er en fed dressing, men jeg bruger normalt ikke ret meget når jeg smøre en sandwich. Vil du gerne have dressingen mindre fed kan du selvfølgelig bare skærer ned på de fedtholdige produkter. Smagen vil dog ikke være helt så god.
- Dressingen er lavet med honning og uden eddike. Sådan synes jeg nemlig det smager bedst til sandwich. Har du det anderledes kan du bare smage til så smagen bliver som det passer dig.
Opskrift på sennepsdressing
Ingredienser
Ingredienser til sennepsdressing
- 4 spsk. mayonnaise
- 4 spsk. tyk creme fraiche - (kan erstattes af græsk yoghurt)
- 2 tsk. dijonsennep
- 3 tsk. wholegrain sennep
- 1 spsk. flydende honning
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
Sådan laver du sennepsdressing
- Put alle ingredienserne i en skål og rør det grundigt sammen.
- Smag til med salt og friskkværnet peber og juster smagen så den bliver som du kan lide det.
Noter
Skriv et svar