Soyamandler er perfekte som lækker snack både til en hyggelig lørdag aften med venner eller i madpakken. Desuden er soyamandlerne fantastiske til at pifte en salat op, både de hurtige hverdagssalater og de større måltidssalater.
Det er super nemt at lave de lækre soya salte mandler, ja faktisk så nemt at jeg tidligere har kaldt opskriften på soyamandler for verdens måske nemmeste opskrift. Det eneste der skal bruges for at lave soyamandler er nemlig mandler og god soya samt en pande.Alligevel er det at lave sine egne soyamandler en af af den slags små ting der får en til at føle sig overskudsglad.
Der er med andre ord ikke noget at betænke sig på.
SÆSON
- Soyamandler kan man lave hele året.
TIPS OG TRICKS TIL SOYAMANDLER
- Man kan bruge det samme princip til fx at lave soya græskarkærner eller soya solsikkekerner. Begge dele er også ret skønt.
- Hvis man har lyst til en lidt mere spicy udgave af soyamandlerne kan man tilsætte lidt chilipulver.
- Soyamandler er perfekte som det sprøde salte knas i lækre salater.

Opskrift på soyamandler
Ingredienser
Soyamandler
- 100 g mandler
- 2-3 spsk. god soya
Redskaber
- 1 pande
- spatel - til at røre i soyamandlerne og løfte dem af panden
- 1 ark bagepapir - til afkøling af soyamandlerne
Sådan gør du
- Hæld mandlerne på panden, skru op på middel varme og lad mandlerne riste i 5 minutter. til de er ristede og tørre. De skal ikke brænde på. Rør et par gange undervejs.
- Når mandlerne er ristet, hælder du lidt soya på panden. Rør rundt. Der skal være soya nok til at dække alle mandlerne.
- Lad soyaen koge ind omkring mandlerne, mens du jævnligt rører så mandlerne ikke brænder på. Lige så snart alt soyaen er kogt ind løfter du mandlerne over på et stykke bagepapir (eller en tallerken) og lader dem køle af.
Noter
SE HELE MIT TEMA MED SALATER HER
Soyamandler kan bruges som knas i salater se fx denne hvidkålssalat
OPSKRIFT PÅ HVIDKÅLSSALAT MED GRAPEFRUGT OG SOYAMANDLER
Skriv et svar