Soyamandler – super nem opskrift på lækker snack

Lækre soyamandler er perfekte som snack, i madpakken eller i salaten.

Soyamandler er perfekte som lækker snack både til en hyggelig lørdag aften med venner eller i madpakken. Desuden er soyamandlerne fantastiske til at pifte en salat op, både de hurtige hverdagssalater og de større måltidssalater.

Det er super nemt at lave de lækre soya salte mandler, ja faktisk så nemt at jeg tidligere har kaldt opskriften på soyamandler for verdens måske nemmeste opskrift. Det eneste der skal bruges for at lave soyamandler er nemlig mandler og god soya samt en pande.Alligevel er det at lave sine egne soyamandler en af af den slags små ting der får en til at føle sig overskudsglad.

Der er med andre ord ikke noget at betænke sig på.

Knasende lækre soyamandler.

SÆSON

• Soyamandler kan man lave hele året.

TIPS OG TRICKS TIL SOYAMANDLER

• Man kan bruge det samme princip til fx at lave soya græskarkærner eller soya solsikkekerner. Begge dele er også ret skønt.
• Hvis man har lyst til en lidt mere spicy udgave af soyamandlerne kan man tilsætte lidt chilipulver.
• Soyamandler er perfekte som det sprøde salte knas i lækre salater.

Det tager kun minutter at lave de sprøde lækre soyamandler.

Opskrift på soyamandler

Det tager kun få minutter at lave en portion sprøde lækre soyamandler. Perfekte som snack og lækre som knas i salater.

5 fra 7 stemmer

Udskriv

Forb. tid 1 minute min

Tilb. tid 6 minutter min

Samlet tid 7 minutter min

Antal 100 g

Ingredienser

Soyamandler

• 100 g mandler
• 2-3 spsk. god soya

Redskaber

• 1 pande
• spatel - til at røre i soyamandlerne og løfte dem af panden
• 1 ark bagepapir - til afkøling af soyamandlerne

Sådan gør du

 

• Hæld mandlerne på panden, skru op på middel varme og lad mandlerne riste i 5 minutter. til de er ristede og tørre. De skal ikke brænde på. Rør et par gange undervejs.
• Når mandlerne er ristet, hælder du lidt soya på panden. Rør rundt. Der skal være soya nok til at dække alle mandlerne.
• Lad soyaen koge ind omkring mandlerne, mens du jævnligt rører så mandlerne ikke brænder på. Lige så snart alt soyaen er kogt ind løfter du mandlerne over på et stykke bagepapir (eller en tallerken) og lader dem køle af.

Noter

Opskriften kan tilpasses: tryk på de 100 g efter antal og tilpas til den mængde du gerne vil lave. Klik på print for udskriftsvenlig opskrift tilpasset den mængde du har valgt. Trykker du på de 5 minutter i opskriften starter en timer så du kan holde øje med tiden. Det er dog altid vigtigt selv at være opmærksom i et køkken for det er umuligt at vide præcis hvor varm din pande er mm. 

HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA

Jeg har lavet soyamandler i årevis og kan ikke huske hvor jeg først så ideen. Opskriften har tidligere været delt på min gamle blog Badut.

HVAD GØR DU VED RESTERNE

De kolde soyamandler kan opbevares i en tætsluttende dåse og bruges lidt af gangen, men sætter du dem på bordet vil du opleve at de forsvinder ganske hurtigt....

KOM PÅ FORKANT

Soyamandlerne kan sagtens laves nogle dage inden du skal bruge dem. Opbevar dem i en tætsluttende dåse.

Del gerne et billede på InstagramNævn @marinas_mad eller tag #marinas_mad. Jeg bliver så glad når jeg kan se mine opskrifter i brug.

SE HELE MIT TEMA MED SALATER HER

Soyamandler kan bruges som knas i salater se fx denne hvidkålssalat

OPSKRIFT PÅ HVIDKÅLSSALAT MED GRAPEFRUGT OG SOYAMANDLER

GemGem