Jeg har altid været vild med nødder og jeg elsker denne nemme cremede valnøddedressing der er skøn til alle slags kålsalater.
SÆSON
- Valnøddedressing kan spises året rundt og også bruges som en dip.
TIPS OG TRICKS TIL VALNØDDEDRESSING
- Denne dressing er creamet og tæt i det. Den er derfor mest velegnet til tungere salattyper. Prøv den til alle slags kålsalater.
- Både kål og valnøddedressing har godt af et friskt og sprødt modspil. Kombinerer derfor gerne dressingen med ting som æble, citrusfrugter og granatæble.
- I sæsonen smager det dejlig at hakke lidt friske krydderurter ind i dressingen.
Opskrift på creamet valnøddedressing
Denne nemme dressing er god til alle slags kålsalater. Den creamede dressing med valnødder er nem at lave hvis du har en minihakker, men du kan selvfølgelig også håndhakke nødderne.
Ingredienser
- 50 g valnødder
- 200 g crème fraiche - kan erstattes fx af græsk jogurt
- friskkværnet peber
- 1/2 tsk flagesalt
- Lidt reven usprøjtet citronskal - kan undlades
Sådan gør du
- Hak valnødderne fint.
- TIP: Det går nemmest i en lille minihakker som du også kan bruge til at lave dressingen færdig. Har du ikke sådan en hakker du bare nødderne i hånden og tilsætter dem til crème fraichen istedet for omvendt.
- Tilsæt créme fraiche, friskkværnet peber og flagesalt samt lidt reven citronskal hvis du holder af det. Kør kortvarigt til det hele er godt blandet.
- Bland din creamed valnøddedressing med kål af eget valg. Tilsæt gerne andet friskt og dejligt fyld.
- Spis med det samme.
Noter
HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA Dette er min egen lille opskrift. Jeg har tidligere delt opskriften på min gamle blog Badut hvor jeg brugte den til en hvidkålssalat med æble. KOM PÅ FORKANT Dressingen kan laves klar nogle timer inden den skal bruges. Opbevar den i køleskabet.
Del gerne et billede på InstagramNævn @marinas_mad eller tag #marinas_mad. Jeg bliver så glad når jeg kan se mine opskrifter i brug.
Valnøddedressingen er en del af mit tema med lækre salater til alle årstider. Se hele temaet her.
Valnøddedressingen bruges fx til denne salat
GRØNKÅLSALAT MED APPELSIN OG GRANATÆBLE
GemGem
Hvor lækkert – du har lige givet mig alle tiders nye ide med valnøddecreme ?
Nøj hvor skønt Emilie. Jeg holder selv så meget af den lille nemme dressing og synes den er så fin til alle de tunge kålsalater jeg holder af at spise her om vinteren. Glæder mig til at se hvad du har fundet på. Selv går jeg og er kommet til at ønske mig en slow cooker efter at have læst dine glædesudbrud.