Opskrift på Ras el Hanout
Den Marokkanske krydderiblanding Ras el Hanout er et fantastisk krydderimix der på en og samme gang smager varmt, sødt og krydret.Det tager fem minutter at blande og kan bruges med det samme.
Antal: 1 lille glas
Ingredienser
Ras el Hanout krydderimix
- 2 tsk friskrevet muskatnød
- 2 tsk stødt ingefær
- 2 tsk stødt kardemomme
- 1 tsk stødt kanel
- 1 tsk stødt allehånde
- 1 tsk stødt koriander
- 1 tsk friskværnet peber
- 1/2 tsk cayennepeber
- 1/4 tsk stødt nelliker
Sådan gør du
Sådan laver du Ras el Hanout
- Mål alle krydderierne op og put dem på en lille pande. Ryst panden lidt så laget af krydderier bliver jævnt.
- Varm krydderierne op et minut eller to til de begynder at dufte.
- Hæld med det samme krydderiblandingen op i en kold skål og bland den sammen.
- Køl af og kom krydderimixet i et tætsluttende glas.
Noter
HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA
Ras el Hanout er en Marrokansk krydderiblanding. Læs mere i selve blogindlægget hvor du også finder link til mine primære inspirationskilder.
HOLDBARHED
Opbevar dit krydderimix i et tætsluttende glas, tørt og mørkt. Her kan det holde sig i ca 1 år. Holdbarheden afhænger dog også af de krydderier du har brugt så hvis nogle af dem var ved at miste smag da du lavede blandingen bliver holdbarheden kortere. Man kan sagtens bruge krydderiet selvom smagen er blevet ændret.
HAR DU LAVET KRYDDERIBLANDINGEN EFTER MIN OPSKRIFT?
Så vil jeg som altid gerne høre din mening. Skriv meget gerne en kommentar eller brug et lille øjeblik på at trykke på det antal stjerner som du synes opskriften fortjener.