Opskrift på hårdkogte æg farvet med løgskaller
At farve påskeæg med løgskaller er en meget gammel tradition og metoden har den fordel at den giver meget smukke æg der er farvet helt naturligt. Du kan altså sagtens server dem på påskebordet. NB: Vær opmærksom på at opskriften her er i punkt form. Se en længere forklaring med mange billeder længere oppe i indlægget.
Antal: 10 æg
Ingredienser
- 10 æg
- nylonstrømpe
- elastikker
- friske blade og blomster
- en grydefuld løgskaller
- salt
Sådan gør du
Forbed æggene
- Sørg for at dine æg er hvide og uden mærker.
- Læg et æg ned i en lille pose af nylonstrømpe, placerer blomster og blade på ægget og stram neylonstrømpen om ægget. Snør den anden ende af nylonstrømpen til og klip overskydende strømpe væk. Gentag med de øvrige æg.
Kog æg med løgskaller
- Læg alle æggene ned i en gryde fyldt med løgskaller og hæld koldt vand i gryden til alle æg og løgskaller er dækket.
- Tilsæt salt og bring vandet i kog. Lad herefter æggene simre til de er hårdkogte. Det tager for æg af almindelig størrelse 8 minutter. TIP: Du kan koge æggene kortere, men så får de knap så fin farve.
- Tag æggene op af kogevandet med en tang og læg dem i en si, overhæld dem med koldt vand fra hanen.
- Klip nylonstrømpen op og fjern neylonstrømpe, blade og blomster.
Noter
HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA Jeg har lavet disse naturfarvede æg siden jeg var barn. Opskriften blev første gang bragt på min gamle blog Badut i 2010. KOM PÅ FORKANT/HOLDBARHED Blomster og blade bør placeres på æggene mens de er friske og æggene skal koges umiddelbart efter. De hårdkogte æg kan derimod sagtens gemmes i køleskabet i op til en uge og på den måde kan man komme på forkant til påskebordet. HAR DU FARVET ÆG EFTER MIN OPSKRIFT Så vil jeg altid gerne høre din mening. Jeg bliver glad for alle kommentarer og også glad hvis du tager dig tid til at bedømme opskriften med stjerner. På forhånd tak og god påske.