Opskrift på urtesalt med mynte
Myntesalt bevarer smagen af den friske mynte og det er dejligt nemt at lave.Når du har plukket og vasket mynten tager det kun få minutter at lave urtesalten
Antal: 1 glas
Ingredienser
- Groft havsalt (helst den let fugtige Atlanterhavssalt)
- Frisk plukket mynte
Sådan gør du
Glas til opbevaring
- Skold et henkogningsglas med kogende vand og lad det lufttørre.
Myntesalt
- Fjern de grove stilke fra mynten og skyl den grundigt.
- Fyld dit glas næsten op med groft salt.TIP: Så passer den mængde kryddersalt du får lavet nemlig til glasset.
- Tør mynten grundigt.TIP: En salatslynge er god til det job.
- Put salt og mynte i en foodprocessor og kør til mynten er hakket godt ind i saltet.
- Hæld det færdige myntesalt i glaset og sæt i køleskabet.TIP: Sæt glasset på en tallerken så får du ikke salt ud over det hele.
Noter
HVOR STAMMER OPSKRIFTEN FRA
Man har konserveret krydderurter på denne måde i generationer. Denne metode har jeg brugt i årtier.
HOLDBARHED
Myntesalt holder fint i et år hvis du bruger et rent skoldet glas og opbevarer i køleskabet. Husk at bruge rene redskaber når du tager af saltet.
Med tiden kan der godt samle sig lidt saft i bunden af glaset. Sker det rører jeg rundt så det fordeler sig i saltet igen.
HAR DU LAVET MYNTESALT EFTER MIN OPSKRIFT?
Så husk at jeg altid bliver glad for at få respons på mine opskrifter. Alle kommentarer gør mig klogere og bedre til at skrive opskrifter. Jeg bliver også glad hvis du trykker på det antal stjerner som du synes opskriften fortjener.